水煮雞腿肉：營養豐富，鮮嫩多汁，好吃到不行
大家好，很高興見到這位。與大家一起分享美食是小編最開心的時候。今天小編要給大家分享的一道美食叫做水煮雞腿肉，雞肉的營養非常豐富，裡面含有較高的蛋白質和各種維生素，多吃雞肉能滋補身體，還能提高人體免疫力。現在的一些小仙女們，就好比小編的同事，天天喊著要減肥，不敢吃雞肉。其實雞肉的脂肪含量很低，吃再多都不會胖。比如減肥界的神器，雞胸肉就是如此，今天小編給大家介紹的雞腿肉也是可以在減肥期的時候吃的，它的製作方式特別簡單。
有些人可能不相信，他們會說雞腿肉怎麼可能不會發胖。那是你們把自己的思維固定在了某一種做法上，以為雞腿肉只能油炸或者烘烤。其實雞腿肉和雞胸肉一樣，是可以水煮的。因為雞胸肉的肉質很柴，很多人都接受不了，所以小編這裡選用雞腿肉替代了雞胸肉。好了接下來，就跟著小編一起來看看，水煮雞腿肉有什麼不同吧，做出來的真的會更好吃嗎？趕緊來了解一下吧。
用料準備
食品名稱：水煮雞腿肉
食材：雞腿一個，蠔油適量，蒜蓉辣醬適量，家樂雞粉適量，食用鹽適量，食用油適量，清水適量。
水煮雞腿肉的做法
第一步，我們把買回來的雞腿用清水浸泡一會，然後撈出再用清水衝一遍，衝乾淨浮沫後，我們把雞腿的骨頭去除，然後我們用刀把雞腿肉切開，再戳幾個孔用來裝調料，也是為了能更快地放味。對了，如果你不會去除骨頭的話，就要老闆幫你，然後你回家之後就只用清洗乾淨就行。
第二步，我們把處理好了的雞腿肉裝進一個碗中，再把適量的雞粉，適量的蠔油，適量的蒜蓉辣醬加入碗中，這時戴上手揉搓雞腿肉，把這些調料基本搓至與雞腿肉融化。這樣做是為了讓雞腿肉更好地吸收調料，吃起來口感更加好。
第三步，起鍋燒油，鍋熱後倒入適量的食用油，油熱後把雞腿肉放進去，調至小火慢煎，煎至兩面金黃時即可。這裡要注意的時，我們在放入雞腿肉時，要把雞皮朝下，先把一面煎至黃色後，再翻面，不要不停地翻面。
第四步，這時我們拿出之前醃雞腿肉的碗，接上一碗清水，把這碗清水混合著調料一起倒入鍋中，蓋上鍋蓋，燜幾分鐘，等到湯汁變濃稠時，就可以把雞腿肉撈出來了，放涼後切成小塊就能開吃了。