這幾天《中餐廳3》看得上頭,店長黃曉明的蜜汁自信像極了自己的領導。幾期《中餐廳》開播後槽點都圍繞黃曉明展開,評分從7.3直降4.0,這一切功勞都歸功於黃曉明,從來沒有一個綜藝讓貳姐有當鍵盤俠的衝動,當了店長的黃曉明如同插上了翅膀,開始上天入地花樣作死。發明了「明學」、創造了新根,讓《中餐廳》變成最令人討厭的職場。
第三期播出後,黃曉明無腦「買冰箱」成為吐槽的新梗,不顧全員反對,一句「聽我的」就將分餐改成了套餐,不僅要求大廚配菜時要備足24份,連食材的口感都不顧忌了,在客源不能保證、資金跟不上、儲備設備不充足的情況下,黃曉明居然又買大價錢買了臺冰箱回來,獨斷專行的樣子像極了說啥都聽不進去的「蘇大強」。
最新一期,來了兩個幫廚,後廚的備菜環節減輕了一些負擔,晚餐的節奏在大家齊心協力中掌握的很好,不沾陽春水的黃曉明親自下場幫廚,儘管只是切了個蔥花,那也是長足的進步(知足吧大家,霸總下廚不容易的);而他在秦海璐的提醒下終於想起關愛員工,花錢買了個大西瓜,送到所有人的口中,一切其樂融融,結束當日的晚餐,然而等到員工吃飯,名場面又來了。
因為是在歐洲做中國菜,那地道的調味品就成為這場宴會的關鍵,然而周圍的超市並不能滿足調料的需求,為解決這個問題黃曉明在吃飯的客人中聯繫到一位中國超市的老闆,本以為能解決調料問題,但想不到超市和飯店相隔50公裡,購買要達到200歐才能免費配送。這明顯不是個好主意,林大廚在提出這條供貨渠道不符合現實時,遭到黃曉明的強烈反對。
林大廚認為餐廳用不了200歐的調料,如果只為幾瓶醋就多花運費不值得,黃曉明卻認為林大廚不懂變通,一副「不差錢」的樣子讓林大廚對方要多少就給多少。前期要節約資金的是他,每天擔心營業額的是他,現在財大氣粗、不懂持家過日子艱辛、充大款的也是他,這種雙標老闆也不怪林大廚面上不悅。
兩個《中餐廳》核心人物的battle讓周圍觀戰的人都噤若寒蟬,幾個人在黃曉明高談闊論「運費比例」時相互交換眼神,先是看手機的王俊凱抬頭瞄了一眼楊紫,楊紫心領神會低頭看起手機,感覺是兩人正在用微信吐槽領導的固執舉動。
而此時的秦海璐也與林大廚對視,那種無奈的表情仿佛是對黃曉明的控告。看他基本撒完氣,秦海璐接下「買冰箱」的梗開始緩和氣氛,而楊紫也順勢在王俊凱眼神授意下開始「吹捧」黃曉明,剛才那段的臺詞,節奏感、力度恰到好處,哄得黃曉明也眉開眼笑,只是這段看似誇獎,實則內涵的深意,黃自信有沒有看出來。
這次員工總結會,除了黃曉明在線宣傳「明學」其他人的「眼技」真是絕了,無聲無息中傳遞感覺,也在無聲無息中讓觀眾看到自己在面對霸道固執領導的樣子。因為一個黃曉明,好好的中餐廳成為「眼技」的競技場,是該感謝黃曉明的「付出」呢還是心疼員工們有話不能言的委屈呢?
事後,黃曉明被秦海璐叫到戶外,兩個《中餐廳》明星員工中的家長開始討論管理情緒,秦海璐十分委婉的指出黃曉明這兩天的態度,肯定了他的辛苦同時也表達出林大廚的不容易,甚至提出做一些中國傳統小吃,餃子、油條這種可以提前準備的食物來減輕後廚壓力,可這麼完美的點子,過一會兒就變成黃曉明自己想的了。
認清態度問題,黃曉明主動向林大廚道歉,並給他放了半天假,將秦海璐做小吃的點子複述給大廚聽,基本是原話照搬唯獨省去了「這是秦海璐的想法」,黃教主啊,真是一點誇你的機會都不給我們啊。縱觀《中餐廳》的一天,那是開會的一天,從早到晚,早中晚各一次,員工累死累活臨睡了還要叫齊開會,效率低下,還解決不了問題,佔用公共時間,弄得員工疲憊不堪。
對於黃曉明的吐槽,除了集中在能力不足、不聽意見、獨斷專行、不尊重員工外,更多的還是他大家長、縱覽全局的心態,每每強調「分配完任務,我就不管了」,事實上也說到做到,店長攬完客,楊紫王俊凱接手,此後前臺招呼一下,後廚也不幫忙,出現問題怪別人不總結自己,幾乎全民討厭的領導素質全能在黃曉明身上體現,真心希望接下來的節目,黃曉明能轉變態度,跪求洗白,這樣員工還能少點委屈。