糖醋脆皮豆腐塊，營養健康又美味！
豆腐是老百姓家最常吃的食物了，它的價格便宜，味道很好，還能夠做成很多不同的口味的食物。豆腐可以單獨做成菜，也可以搭配其他的食物做成菜。豆腐可以當作主食，因為它既能夠飽腹，而且還含有豐富的營養物質，也可以當作零食，臭豆腐等豆腐的做法可以滿足很多人嘴饞的口感。糖醋脆皮豆腐塊嚴格來說應該是一道菜，也有人把它當作零食一樣的食物。不管它是主菜還是零食，它的口感都是非常不錯的，酸甜焦脆的感覺很多人都是會喜歡的。糖醋脆皮豆腐塊製作起來也是非常的簡單。
豆腐中主要就是含有蛋白質，豆腐是用大豆製作而成的，所以它的蛋白質含量是非常高的，當然也含有等多種其他的微量元素，身體要想保持健康是需要這些物質的，一旦缺乏的話會讓身體健康受到非常大的影響。豆腐中的蛋白質跟肉類的蛋白質是不一樣的，是屬於植物蛋白，所以光吃肉類的食物是不能夠補充植物蛋白的，那麼身體健康就會出現問題了。在生活中應該是要植物蛋白和動物蛋白都適量的補充，這樣才能夠讓身體保持健康的狀態。下面我們來給大家詳細介紹下糖醋脆皮豆腐塊的具體做法。
配料：豆腐兩塊，番茄醬適量，白醋適量，生抽兩勺，砂糖適量，澱粉少許，白芝麻少許。
步驟一：糖醋脆皮豆腐塊做的時候選擇的是北豆腐，因為北豆腐的硬度相對來說更好一些，這樣煎的時候更容易變脆，如果是南豆腐的話，煎出來不會有太好的焦脆口感，所以一般都是選擇北豆腐。豆腐買回來之後要切成小塊，方便煎。
步驟二：起鍋燒油，油溫五成的時候改成小火，然後下豆腐慢慢的煎。
步驟三：煎豆腐的時候不要慌著翻個，要每一面豆腐都煎一會，變成金黃色的外皮才行。
步驟四：用番茄醬、生抽、砂糖調成醬汁，具體的比例可以根據自己的口味來選擇，是喜歡甜一些還是酸一些，自己掌握。調好之後放入澱粉水調和。
步驟五：把調好的醬汁放到煎豆腐的鍋裡，要讓醬汁和豆腐都充分的粘到才行。
步驟六：出鍋，撒上白芝麻就可以吃了。
這道菜就是煎豆腐和調醬汁的功夫，很容易掌握好的，不要太心急就可以做好。
圖片編輯：小龍IRIS