蝦頭到底能不能吃?是「黃」還是「屎」,大多數人都弄錯了

2021-02-23 六次就好

蝦頭到底能不能吃?是「黃」還是「屎」,大多數人都弄錯了

如今大家都生活都開始變好了,人們對食物也都有了更高的要求。比如說價格偏貴的海鮮,現在也變得很平常了。以前只有在過年的時候才會買一些,現在想吃的時候就會走進市場,選購一些來吃。在海鮮裡面,蝦的地位是很高的。

不僅是因為它們的肉質細嫩,口感鮮美,還因為它們的營養是很高的,裡面的一些元素對大家的健康很有益處。蝦的做法有很多種,無論是清蒸或者是油炸,味道都很不錯。相比於其他的食材,大蝦的價格要貴一些。一斤往往在四十塊錢以上,所以買回來的時候大家希望儘可能的不要浪費。

有些人會把蝦肉和蝦頭分開來做。蝦肉用來清蒸,剩下的蝦頭用來做湯。還有的人會炸著吃,這樣就乾脆連蝦頭一起吃。但是對於蝦頭,大家還是有些異議的。有人覺得裡面是黃,可以食用。有人說裡面是重金屬,吃過之後對健康沒有什麼益處。那麼究竟是可不可以吃呢?一起往下看吧。

小編個人之前是沒有吃過蝦頭的,甚至在看到別人吃的時候還會覺得有些驚訝。心裡想著,即使再貴也不能是這種吃法吧。蝦頭中那一塊像"屎"一樣的東西,看著就很噁心,怎麼能咽得下去呢?但是一些喜歡吃海鮮的朋友告訴我說這裡面是蝦黃,是最精華的部分。在她的慫恿下我第一次嘗試去吃了蝦頭,說實話味道還是很不錯的,瞬間讓我覺得之前吃的真是太浪費了。

其實它們的頭部裡面確實是有黃的,這部分就是蝦頭裡面那個黃色的東西。雖然和屎看著很像,但確實不是,屬於是蝦的卵巢。蝦黃所在的位置是頭和身體之間,大多數是母蝦的身上才會有。這是很珍貴的美味,因為有蝦黃的蝦並不多,如果你有幸吃到了,那真的是很幸運的。

但是並不是說蝦頭可以整個食用,因為裡面還有些部分是不能吃的。就像是裡面黑色的物質,這部分就是蝦腦。雖然聽著沒有什麼,但是它卻是連著蝦線的。而我們都知道蝦線是很髒的部分,所以蝦腦也不建議大家食用。如果不小心吃到了也沒有關係,吃得少並不會對我們造成傷害,但是會影響整體的口感。                                                                                                                                                                  

所以如果吃蝦的時候,看到裡面是有黃的,千萬不要扔掉了。這一部分是可以吃的,而且味道很不錯。但是同時也要注意,蝦腦和蝦線要去除乾淨,千萬不要一口直接吃下一整個蝦。如果想要清蒸或者是白灼來吃,在做之前就把蝦腦和蝦線取出來,這樣吃著才會更健康。

看了上面的敘述,大家有什麼想法呢?是不是已經可以分辨出到底哪一部分是可以吃的,那麼以後就不要亂吃了。

                                                                                                                                                                  

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