蝦頭裡的膏狀體，到底是「屎」還是「黃」？其實很多人都弄錯了！蝦是很多人都喜歡吃的一種海鮮，雖然河裡面也有，但是河裡面的蝦一般個頭都比較小，還是海裡的那種大蝦，吃起來比較過癮，蝦的種類有很多種，每一種蝦的口感都是不一樣的，而且價格也不一樣，平時我們在吃蝦的時候，會發現蝦頭裡面有一些膏狀體，很多人搞不清楚，這個到底是蝦的屎還是黃？其實很多人都弄錯了，白白浪費掉了一些美味，自己還不知道呢。
以前大部分人吃蝦的時候，都是只吃蝦身上的肉，蝦頭都直接扔掉了，因為他們覺得，蝦頭裡面特別髒，而且蝦的所有內臟基本上都在蝦頭裡面，尤其是蝦的胃，裡面的重金屬含量是比較高的，吃了以後對身體不好，還有就是蝦的屎也在蝦頭裡面，就是蝦頭裡面的一些膏狀體，估計你也搞不清楚，裡面到底哪些是屎哪些是黃。
其實蝦頭到底能不能吃，主要看你對它的了解了，對於海邊人來說，蝦頭一般都是能吃的，因為他們對蝦非常的了解，哪些是不能吃的地方，他們都一清二楚，蝦頭裡面的膏狀體，其實有蝦的屎也有蝦的黃，就看你能不能把這個蝦屎給弄出來，而且一定要在他還沒有熟的時候，就把這個蝦給處理好，這樣吃起來更加方便。
我們在處理蝦的時候，除了要把它洗乾淨以外，還要把蝦頭裡面的髒東西挑出來，這樣就不會把蝦頭裡面的蝦黃給浪費掉了，處理的時候，先用剪刀斜著把蝦頭剪下來一些，從他的眼睛開始減件，這個時候可以看到，裡面有一些黑色的東西，這個就是蝦的內臟和屎了，用水輕輕衝洗一下，就可以把它們衝出來了，剩下連著肉的一些黃色的膏狀，就是蝦的黃了。
下次吃的時候千萬別吃錯了，也別浪費掉了這些美味，蝦的黃吃起來其實比蟹黃還要美味，只不過很多人吃的時候都弄錯了，把它當成蝦的屎一起給扔掉，實在是太可惜了，你們吃蝦的時候會吃蝦頭嗎？