開學季來了，下半年的事務更多了，每天都會很忙碌。但是不管多忙碌還是要分一些心思給最愛的人，為家人準備一份可口的早餐，讓自己保持更好的身體，越來越漂亮，給日常的平淡生活增加一點幸福感。蝦仁，青豆，糯米都是很養生補身的食材，而將它們同煮而成的美齡粥，具有養顏、潤肺的功效。蝦仁也是好處多多，蝦營養豐富，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍。下面就給大家介紹這道蝦仁青豆糯米粥的做法。
蝦仁青豆糯米粥
By 踏月色而來～
配料：
糯米 150克、青豆 50克、玉米粒 30克、新鮮蝦仁 6隻、料酒 5克、胡椒粉 1克、精鹽 適量、雞精 1克、枸杞 5粒
烹飪步驟：
1.把所有的食材稱重備齊。
2.糯米提前洗淨後用清水浸泡半小時。
3.新鮮蝦仁去蝦線後加入胡椒粉。
4.再加入料酒調味，把調料混合拌勻後醃製10分鐘。
5.砂鍋裡倒入適量的清水後，放入浸泡後衝洗乾淨的糯米。
6.大火煮沸後蓋上鍋蓋小火慢慢燉煮20分鐘。
7.打開鍋蓋看見糯米變得越來越粘稠的時候。
8.加入提前洗淨的青豆。
9.再加入洗淨的玉米粒。
10.這個時候就可以加入醃製好的新鮮蝦仁了。
11.小火繼續燉煮2分鐘左右的時候。
12.先加入適量的鹽調味後。
13.加入雞精增加鮮味。
14.把所有的食材和糯米粥攪拌均勻後煮1分鐘即可關火咯。
15.把做好的蝦仁青豆糯米粥盛到碗裡，上面點綴提前洗淨的枸杞即可開始享用咯。
烹飪小貼士：
1、大約煮十分鐘，會變得粘稠，我們可以嘗試一下味道，如果鹹度合適的話，我們就可以把粥盛出來了，如果不合適的話，我們可以加入一點點的鹽，但是一定要控制好鹽的量，因為蝦仁醃製好之後，本來就是有味道的，如果粥煮的鹹甜適度的話，就可以吃了。其實裡面的青豆也可以換成其他的蔬菜，比如說換成胡蘿蔔，或者是菠菜碎，或者是生菜碎，這些都可以。
2、蝦仁體內很重要的一種物質就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發現的最強的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。優質蝦仁有蝦腥味，體軟透明，用手指按捏彈性小；而水泡蝦仁富有彈性，無蝦腥味或有鹼味，將蝦肉順腸線剝開，臭味就較為明顯。
你覺得蝦仁做的粥還可以放什麼配料呢？
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