三亞十大名菜之一的酸湯魚,你吃過嗎?

2020-10-22 月食記

在三亞吃美食,除了好吃的椰子雞、海鮮外,還有著一道你可能會錯過的美食——疍家人創的酸魚湯。


三亞旅遊就是要吃本地特色的美食,所以早早查好了地方,去亞龍灣的時候就找到了東榕美食廣場二樓的楊欄海鮮餐廳。(楊)羊欄酸魚湯是三亞十大名菜之一,是三亞疍家人首創的,主要有三亞特有的酸楊桃、酸豆及海鮮魚。在這裡不止有著酸湯魚,還有著地道的本地菜。


楊欄海鮮餐廳的裝修風格非常的有特色,有著少數民族的氣息,在屋頂上還掛著許多魚燈。在服務上也非常的貼心,領位、點菜、上菜……不過這裡的人氣真是高,稍晚點就要排隊。



招牌酸魚湯,這次點的是龍膽魚,魚肉鮮嫩無刺,有比較適合我這種懶人,因為人少,只點了一斤,一大鍋上桌,那魚與湯淡淡鮮香味就飄出來了。酸楊桃、西紅柿……那清爽的色澤,瞬間勾起了食慾。來上一碗、配中帶著鮮,鮮中帶著獨有的香味,讓人食慾大開,越吃越愛。酸魚湯做火鍋也很棒,不過咱們人少,想吃海南菜只選擇了湯。


白切文昌閹雞,海南特色之一,這道做得非常棒,皮脆肉嫩,但又帶點嚼勁,口感豐富,可以蘸兩種不同的醬料。


三味豬肉爽,愛肉肉人的必點,色澤上就非常誘人,三種不同的醬料三種味道,脆中帶著彈,彈中帶著鮮,口感豐富極了。


香煎爽口蝦餅一上桌是仙氣繚繞,蝦餅若隱若現,美極啦,來上一塊,脆彈Q爽,好吃。


主食一定要吃的椰子飯,是目前吃過最好吃的一家,椰子肉的脆甜鮮與糯米的軟糯一同入口,口感豐富帶著椰子的清香,美味非凡。


三亞甜品椰奶清補涼,一定要吃,每餐來一份都不嫌多,而且楊欄家的味道特別棒,料多,奶濃,吃完一碗恨不得再來一碗。


楊欄酸湯魚,好吃的真不少,可惜肚子太小,下次再來嘗不同的美食。


相關焦點

  • 去三亞必吃美食——三亞十大名菜
    三亞十大名菜——羊欄酸魚湯由三亞疍家人首創,羊欄鎮的回族人發揚光大。推薦餐廳:青雲飯店(羊欄鎮,解放路盡頭處)第一酸湯魚第(和青雲飯店附近)三亞十大名菜——檳榔花雞 雞是檳榔樹下養的雞三亞十大名菜——三亞海鮮火鍋海鮮火鍋,取材三亞本地海鮮,蝦、蟹、螺、貝、魚應有盡有,各取所好。
  • 舌尖上的貴州,貴陽十大名菜之一的貴陽酸湯魚,酸辣爽口很好吃
    貴陽酸湯魚是貴陽十大名菜之一,它以魚鮮肉嫩,色澤靚麗,酸辣爽口,湯清味美贏得人們的喜愛。關於酸菜魚還有一個很有意思的傳說,相傳在很久很久以前黔東南苗嶺有一山寨,山寨中的首領因為年老體胖,每次上山下山的時候都特別困難。
  • 三亞十大必吃美食排行榜
    三亞十大必吃美食排行榜第一名:文昌雞有著「海南傳統四大名菜之首是海南四大名菜之一,此菜主要突出「和樂蟹」原汁原味,其蟹肉鮮嫩,膏黃色似鹹蛋黃,酵姜醋 偌料而食,味極鮮美,且富營養,有「補骨髓,滋肝陰,充胃液,養筋活血,治 疽愈核」之藥用功效。
  • 三亞舉辦美食論壇 發布十大名菜標準菜譜[圖]
    第四屆三亞國際美食嘉年華旅遊美食論壇舉行(南海網記者馬偉元攝)   南海網三亞12月23日消息(南海網記者馬偉元)12月23日,記者從三亞市旅遊協會獲悉,第四屆三亞國際美食嘉年華旅遊美食論壇在三亞珠江花園酒店舉行。
  • 「閩北十大名菜」出爐,你全部吃過嗎?
    身為閩北人,你知道我們閩北有哪些特色菜嗎?
  • 來貴陽不吃貴州的十大名菜 不如不來
    來貴陽不吃貴州的十大名菜 不如不來貴州的8大小吃,10大名菜你都知道是哪些嗎?小吃你經常吃到,貴陽咔咔角角都有,那麼10大名菜你知道去哪吃嗎?下面我們就來看看貴州的十大名菜。狀元蹄地方傳統名菜狀元蹄,是一道地方傳統名菜,屬於黔菜系。狀元蹄,香氣四逸,那感覺真是妙不可言。說起狀元蹄,那還真有一段歷史:相傳宋淳祐四年,同裡人魏汝賢高中狀元。魏狀元特別喜歡吃紅燒蹄,到了清光緒年間,退思園主人任蘭生因仰慕魏狀元,特聘名廚燒制紅燒蹄,作為家宴主菜,雅稱「狀元蹄」。
  • 山西十大名菜你吃過了嗎?
    作為山西人,這十大名菜你都知道嗎?如果不知道那麼下面由小編來告訴大家土豆燜鮑魚山西過油肉
  • 黔菜十大名菜評選出爐!第九個你絕對想不到,有吃過嗎?
    8月2日,由省商務廳、省社科聯和貴陽市人民政府聯合主辦的「黔菜品牌系列活動」的十大名菜、優秀烹飪大師名單出爐。苗家酸湯魚、貴州辣子雞被評為貴州十大名菜。周石紅、段大華等15人被評為貴州優秀烹飪大師。經過專業而認真的評選,苗家酸湯魚、貴州辣子雞、貴州盜汗雞、三羊開泰、騸雞點豆腐、布依脆皮魚、貴州宮保雞丁、蕎餅雙拼、苔茶神湯、黃燜牛肉被評為貴州黔菜系列的十大名菜。周石紅、段大華、姜魁、劉真滿、楊超、潘仕琪、蔡世發、楊忠國、舒秀軍、張先興、蔡毅剛、胡天俊、成偉、唐煒、蔣孟銀等15人被評為貴州優秀烹飪大師。
  • 四會市十大特色名菜四會十大特色小吃名單出爐了你吃過嗎
    四會市十大特色名菜四會十大特色小吃名單出爐了你吃過嗎Hey,還有沒報名的嗎?由四會市旅遊發展委員會主辦的「佳餚薈萃·食在四會」2020年四會市特色美食評選大賽引起了全市吃貨和餐飲商家的熱烈關注,報名和投票熱度持續火爆!
  • 它的菜名取自項羽虞姬,如今成為十大名菜之一,你聽說過嗎?
    它的菜名取自項羽虞姬,如今成為十大名菜之一,你聽說過嗎?說起這道菜,不得不讚嘆其菜名的威武。它這菜名,是徐州庖人借用西楚霸王項羽訣別美妾虞姬的故事,以取其鱉(別)、雞(姬)諧音創製命名的。所以,叫「霸王別姬」。
  • 三亞本土的寶藏早餐,你吃過嗎?
    「你吃過正宗的老三亞炒粉嗎?」農家大院的炒粉是正宗的老三亞味道,在炒粉裡面放上切絲的魷魚,厚度、勁道剛剛好,再加上有十多年從業經驗的廚師翻炒,感覺真的很不一樣喔,勁道爽滑,入口有滿滿的幸福感,魷魚和雞蛋一起翻炒,味道獨特。
  • 素瓜豆入選貴州十大經典名菜!這些菜,哪道是你的最愛?
    其中,貴州的烏江豆腐魚、花江狗肉、青巖狀元蹄、苗家酸湯魚、貴州辣子雞、宮保雞丁、素瓜豆、盜汗雞、騸雞點豆腐、糟辣肉片入選貴州十大經典名菜,土司宴、全竹宴、酸湯魚宴入選貴州主題名宴。饞嗎?餓嗎?想吃嗎?貴州十大經典名菜、貴州主題名宴都有哪些?快跟發布君一起來看看!
  • 福建十大名菜你吃過了嗎?
    作為福建人,這十大名菜你都知道嗎?如果不知道那麼下面由小編來告訴大家大黃魚吐銀絲
  • 河南十大名菜你吃過了嗎?
    作為河南人,這十大名菜你都知道嗎?如果不知道那麼下面由小編來告訴大家1.豫式黃河鯉魚
  • 中國十大名菜中,我竟然只吃過三種,看看你吃過哪幾種美食
    中國十大名菜中,我竟然只吃過三種,看看你吃過哪幾種美食待在家裡這麼多天才發現出行自由是多麼幸福的一件事,被迫宅在家裡實在是太難受了,想吃的美食也一直吃不到,所以以後一定要去旅旅遊,嘗一下各地的特色美食。
  • 南城這個傳統名菜獲評「撫州十大名菜」,你吃過嗎?
    日前,在撫州市「十大名菜」「十大名小吃」美食評選盛典活動中,南城縣參賽選手吳建國製作的傳統菜餚——《建昌香蒸肉》從眾多名菜中脫穎而出,被評委們一致肯定,獲評「撫州十大名菜」。2020撫州旅遊產業發展大會召開在即,為全方位展示撫州豐富的旅遊資源和文化特色美食,全面提振旅遊消費,8月24日,撫州市「十大名菜」「十大名小吃」美食評選盛典活動在黎川縣舉辦。來自撫州市11個縣區和市區各大特色酒樓的參賽選手紛紛使出自己的看家本領和拿手絕活,製作出57道色香味俱佳的撫州特色菜。
  • 撫州「十大名菜」和「十大名小吃」新鮮出爐!你吃過嗎?
    為了在2020年撫州旅遊產業發展大會上全方位展示撫州豐富的旅遊資源和文化特色美食,全面提振旅遊消費,8月24日,撫州「十大名菜」「十大名小吃」美食評選盛典活動在黎川縣舉辦,經過評選,產生了撫州「十大名菜」和「十大名小吃」,8月25日晚,在撫州市旅遊產業發展大會——撫州文旅產業推介會上,舉行了撫州十大名菜和小吃的表彰儀式
  • 四川十大經典名菜你吃過了嗎?
    作為四川人,這十大名菜你都知道嗎?如果不知道那麼下面由小編來告訴大家大千幹燒魚
  • 別只知道海南四大名菜了!三亞的十大名菜你知道是什麼嗎?
    、脆生生的鵝腸更有那肥厚的鵝掌,手抓著啃,味道甚佳 羊欄酸魚湯由三亞疍家人首創,雞肉質嫩香甜飽了口福還養腸胃,值得一吃再吃安遊夜光螺產自安遊近海,新鮮味美連著螺殼一起用辣椒爆炒螺肉爽脆中又帶有一股韌勁三亞海鮮火鍋是海南一帶的傳統風味名餚,屬於海南菜取材三亞本地海鮮,蝦、蟹、螺、貝、魚應有盡有,各取所好鍋底僅入薑片、蒜苗等調味旨在保留原汁原味,尤其凸顯海鮮特有的清甜和營養輔以各家秘制蘸醬,尤其美味
  • 十大經典川菜,這些你都吃過嗎?第十道,網友:這是什麼神仙菜品
    川菜的魅力,大家都是有目共睹的,很難有人能抵住川菜的誘惑,可謂是吃過一次,就被川菜徹底的徵服了。那麼今天,我們就來說一說十大經典川菜,準備好了嗎?2018年9月10日,「中國菜」正式發布,「四川回鍋肉「被評為「中國菜」四川十大經典名菜。