你吃過真正的番茄醬嗎？番茄醬是非常常用的食材，也是對健康有益的食材，我們經過用來當作調味，特別的有味道，小編就是番茄醬的特級迷妹。現在我們看到的這種番茄醬，始於20世紀，起初的番茄醬都是用成熟的番茄加工，風味純正。
隨著工業化生產和需求的增多，商家逐漸開始使用未成熟的番茄加工，這時的番茄醬就開始變稀，口味也開始變淡。因此食用膠、醋酸、白糖等各種添加劑就上陣。所以說，現在能夠吃到一款純正的番茄醬，也是一件不容易的事情了。
那麼，我們在挑番茄醬時，如何判斷一款番茄醬是否純正？最直接的方法就是「看配料表」，添加劑越多，說明人為調味就越多，最好少選。另外，純正的番茄醬不含防腐劑，保質期很短，一般打開幾天就會發黴變質。
所以在選擇番茄醬的時候，要根據用量而定，家用儘量不要買大包裝，並且在開封後，要冷藏儲存，避免汙染。網上傳言的番茄醬和番茄沙司不同，其實這是一個誤解。沙司的英文是「sauce」的讀單，也就是醬的意思，所以說，番茄沙司其實就是番茄醬。
挑選番茄醬，學會一招就夠了，一眼辨知純正番茄醬真假！現在你會選番茄醬了嗎？對此，你有什麼看法？評論區留言分享，小編等你。看完記得點讚、分享、收藏，關注我哦，小編每天都會更新關於美食的知識點，讓我們一起來長知識吧。