《徐州古今名饌》中講述，元豐三年2月1號，蘇軾被貶到黃州，任團練副使，他開荒種地，便把此地稱為，「東坡居士」這就是蘇東坡的由來，在黃州期間。他親自動手烹飪紅燒肉，並將經驗寫入《食豬肉詩》中。
後來到杭州任職的時候。組織民工修筑西湖，築堤建橋，使西湖舊貌變新顏，杭州的老百姓很感謝蘇軾做的這件好事，人人都誇他是賢明的父母官，聽說他在黃州時，最喜歡吃豬肉，過年的時候大家就抬出酒肉來給他拜年，蘇軾收到後，便指點家人將肉切成方塊，燒得紅酥酥的，然後分給，參加西湖修建的民工們吃，大家吃後無不稱讚，把他送來的肉親切的稱為「東坡肉」，追本求源蘇軾做這種紅燒肉，最早在徐州的創造，而在黃中得到進一步提高。杭州時聞名全國。
那麼蘇東坡被貶黃州，應該是心情最落魄的時候，他為何能夠有那麼好的心態，創造出東坡肉呢？功勞要歸一個人，這個人就是巢谷。他們患難與共的故事更是感人。大學士蘇軾官場失意被貶黃州。自然是心情落寞至極，幸好有他的好友巢谷不遠萬裡來到黃州陪伴他。使他被扁的日子反倒成了他生命光陰中最快樂的日子。巢谷是蘇東坡的好友兼同鄉。人在落魄的時候往往會經歷「貧居鬧市無人問，富居深山有遠親」的世態的炎涼，此時蘇東坡全然體會到人情的冷暖。平時經常和自己走動的親朋好友都慢慢的和自己疏遠。
好友巢谷不遠萬裡，主動來到蘇東坡的身邊。巢谷的出現使備受人情冷暖奚落的蘇東坡，感到了人性的中的一些溫暖。他們白天一起開荒種地；晚上一起吟詩作畫。遠離官場勾心鬥角爾虞我詐，心情自然是快活隨意多了。巢谷的陪伴使在難處中的蘇東坡大得安慰，心裡格外的感激巢谷。
後來是蘇東坡又恢復了官職做了翰林院大學士。被貶時好久不聯繫的親友都主動與他聯絡。家門前真可謂是車水馬龍，恢復往日熱鬧的景象。可是唯獨不見自己的患難好友巢谷，蘇東坡到處尋找著卻是尋不到他。
直到蘇東坡再次被貶到海南時。巢谷自己又主動地去尋找蘇東坡。不遠從四川長途跋涉去海南去探望蘇東坡，因為他只帶了少許些盤纏，每日拄杖前行。當時已經是70多歲的高齡了。不幸的是只來到廣東，錢財竟被偷走，追蹤小偷的途中耗盡全身最後的一絲力氣。然後病死在路中。最終還是沒有機會見蘇東坡最後一面。再也沒有機會圓陪伴蘇東坡渡過難關的願望了。蘇東坡聽到巢谷病死的噩耗後，隔著海峽放聲痛哭，哀悼、思念這位好友。也感念他對自己所做的一切，人家都說：「錦上添花易，雪中送炭難」然而巢谷就是上天賜給蘇軾的一個最好守護者。是那個在他生命當中，可以雪中送來溫暖的人。這樣的摯友離世使蘇東坡傷痛欲絕。對於巢谷的這份，患難之情永永遠遠的難以忘記。
蘇東坡雖然一生仕途、婚姻不順，然而她在最困難的時候依然有好友的陪伴，已是人生中不幸之中的萬幸了。正如伯牙子與鍾子期之間的高山流水知音情。是多少人渴望卻不可得的。此生能夠得到一個除去功利關係的好友，得到一份單純的；無有所求的友誼，真是人生當中一件幸事。
而當今社會人們都渴望溫暖的。同時也希望能夠擁有一份可以相互取暖的友誼。然去卻忘了真正的友誼是君子之交淡如水；是拋開功利的關係而存在的。若想擁有一份誠摯的友誼，首先自己要成為一個誠實的真性情人，蘇東坡本人一生豪放、真誠，他一生經歷坎坷：22歲失去母親；30歲失去妻子；42歲遭遇烏臺詩案；49歲兒子夭折；50歲被召回京師；60歲又被貶低；終於在66歲走到他生命的盡頭。
擁有這樣經歷的人，卻沒有被環境打倒，依然豪放、瀟灑的過生活，著名「東坡肉」就是他被貶之時的創造。是他面對人生低谷時的最好的一種生活狀態的表現；是對命運不公的最有力的一種反抗。他和佛印的關係更是真性情人之間的相互取暖。蘇東坡曾自己感言說：「吾上可陪玉皇大帝，下可陪卑田院乞兒。眼前見天下，無一不好人。」這就是蘇東坡的胸懷。而多少人心胸狹窄，見不得別人的好；不允許別人比自己強。也不能容忍任何人虧欠自己，心裡沒有包容，沒有原諒。只要是朋友做錯一點事，馬上就會變臉，如同翻書一樣快，毫不留戀的終止了友誼。
蘇東坡豪放不羈的個性，就註定了會擁有真正的友誼，如巢谷這樣在患難當中不離不棄的好友。想要擁有巢湖谷這樣的好友嗎？先要成為像蘇東坡這樣一個心胸寬廣到，在他眼中天下無一人不是好人。你的心又是怎樣的呢？