豬肉是我們中國人比較喜歡吃的一道肉類產品，而豬肉在中國的銷售量一直是居高不下，無論是過年過節還是平時的生活當中，豬肉一直是餐桌上必不可缺少的一道肉類產品。關於豬肉的做法也是非常的多，基本上大家在平時的時候都會吃一些家常菜，裡面所夾的豬肉豬肉的做法非常的多，其中有一道名菜相信大家都吃過，那就是東坡肉。
而且一說起東坡肉香，相信大家口中的口水已經留了下來，畢竟東坡肉的做法可以說是非常的奇特，最終做出來之後味道也是非常的鮮美，沒有吃到東坡肉口水就已經流了出來，這足以看得出來東坡肉的味道是多麼鮮美。今天，小編就和大家簡單分享一下東坡肉的來歷，相信大家在看完東坡肉的歷史淵源之後，下一次再吃東坡肉的時候，會別有一番滋味。
東坡肉在傳統意義上來講，它的來源可以說是非常的有情有義，相傳在蘇東坡有一年做官的時候，他所做過的地方是杭州，當年當地發生了洪災而松坡也是組織得力組織全體老百姓一起抗洪成功了，尤其是西湖沒有得到破壞，並且還是因為自己的抗洪，讓西湖成為了一個景點，所以說杭州的全體的老百姓都非常感謝他，於是乎大家不約而同的像蘇東坡送東西，其實那個時候，老百姓手裡面哪有什麼好東西，於是乎，他們就把自己所認為最好的豬肉送給了蘇東坡。而蘇東坡自然而然，是不會要這些豬肉的，他聽說當地老百姓非常喜歡吃紅燒肉，於是乎就命令下人，把這些老百姓送來的豬肉，全部切成方塊，然後加入適量的調味品和酒類，用他獨特的烹製方法做成紅燒肉，送給參與抗洪的老百姓。
這些老百姓吃完蘇東坡送的紅燒肉之後都讚不絕口，認為這道菜品實在是太好吃了，他們為了紀念蘇東坡，於是乎就把這道菜品起名叫東坡肉，所以說東坡肉並不是說要吃蘇東坡的肉，而是蘇東坡他做出來的肉品。總而言之，東坡肉這道菜品的歷史淵源還是比較不錯的，也體現出來了關愛民的思想，所以說下次大家到飯店裡面，去吃東方東坡肉的時候不知道，如果知道了這個歷史淵源，是不是吃起來別有一番滋味呢？