海鮮近幾年來廣受消費者的青睞,市場中總是有各種各樣的海鮮被擺出來,肥美的魚類、爽口的鮮蝦、香甜的螃蟹,無一不在向著人們招手,仿佛在說來吧,快把我帶回家。燒烤攤上也有很多海鮮的身影,比如生蠔、魷魚等等,一口下肚,無限滿足,令人無限回味。
人們現在的生活水平越來越好了,對生活的質量也越來越有追求,海鮮雖然價格普遍比較貴,但是人們還是比較捨得下血本去買的。畢竟海鮮不但非常美味,同時還具有豐富的蛋白質,讓人覺得買海鮮是非常值得的。
人們在吃海鮮的時候,喜歡和白酒配伍。白酒在中國的歷史非常悠久,口感香醇,隔著三米遠都能清晰地聞到其酒香。海鮮固然好吃,不過終究是性涼之物,白酒能夠殺菌,度數也偏高,從某種角度來說能夠使胃暖和。把白酒和海鮮配伍,如何能不令人拍案叫絕呢?
如今市面上也有很多款式的白酒,很多商家為了得到更多的紅利,就會降低成本。雖然標註的是糧食酒,可實際上是經過勾兌的,並不正宗。正宗的糧食酒度數都比較高些,喝完了人不會覺得暈乎乎的,有後勁,而經過勾兌的酒讓人喝完之後會有一種醉酒的感覺。
但其實這都是喝完酒之後才能分辨得出來,很多人在購買的酒的時候不懂得如何分辨,導致一直踩雷,買到勾兌的酒。甚至有的人喝了半生的酒,都還是會挑到勾兌酒。今天就和大家分享一下怎樣挑白酒才能完美避雷呢?有一個小技巧,買白酒的時候,無論什麼牌子,只要酒瓶上有"這行字",全是酒精勾兌酒。
有的人喜歡購買散裝白酒,這要如何分辨哪瓶才是糧食酒呢?
第一,掛杯度是衡量酒類很重要的參考指標,如果是勾兌酒倒入杯中後會直接流到杯底,而糧食酒則會粘在杯壁上,緩慢下滑。
第二種方法是用火灼燒,遇到糧食酒會變成藍色火焰,而勾兌酒沒有藍色火焰甚至很難點燃。
第三種聞氣味分辨酒,倒一些酒在手裡,捻一捻,聞一下,如果是糧食酒,就會有糧食的特有香味。
第四種比較簡單粗暴,直接搖晃整瓶酒,如果是糧食酒的話,那泡沫是很豐富的。
有的人則更喜歡購買瓶裝酒,瓶裝酒就更容易分辨了。瓶裝酒的瓶籤上一般都有指標,它能夠直觀地表現出酒的種類。如果瓶籤上有一行GB/T20821,也說明這瓶酒是酒精酒,這種酒的製作原料是水、食用香料、食用酒精。
瓶籤中有GB/T20822的是勾兌酒,製作原料只有百分之三十的糧食、水、食用酒精等。GB/T10781則代表這瓶酒是糧食酒,原料只有水和糧食。
此外,糧食酒也有等級之分,其中以優級和一級的表現最為突出,大家可以根據需求購買。看了這些技巧,現在大家知道要怎麼挑選了吧?