日料控必看！來王府井一秒穿越到島國溫情日料店

2020-09-09 南充吃貨幫o


在王府井熙攘的商城裡

藏著這麼一家日式料理

花之櫻•鮨料理



門外縱是熱鬧紛雜

門裡卻總是溫馨小食堂




店內不大，座椅井然有序

乾淨衛生，讓人很舒服


▲多人桌

▼和風


橘黃的燈光，日式古樸的木質座椅

和風掛畫、日本武士以及日本漫畫...

滿滿的日系治癒風

慰藉都市裡紛紛擾擾的心



在這裡360度都適合拍照

小姐姐們一定不要錯過


在小編看來，日式料理就是

慢食慢語，富有儀式感的料理

廚師專注的眼神和細膩的手法

讓我對日料更加期待了



• 三文魚薄切 •



要怎麼形容對三文魚的愛呢

油脂分布均勻，橘白相間的模樣超級治癒


當日空運過來的深海三文魚

必須經過嚴格的檢疫標準才能進店

廚師再毫不吝嗇的將魚肉片成讓人把持的厚片

魚肉入口柔嫩細膩，沒有多餘的腥味



由於三文魚富含不飽和脂肪酸

在一定程度上能有效預防多種慢性疾病的發生

所以哪怕是嘴饞

多吃幾口也不怕有負擔哦



小貼士：吃的時候可以蘸芥末和醬油

配合著蘿蔔絲和紫蘇葉

清爽又解膩

刺身控們一定不會錯過TA


• 招牌芝士焗卷 •



壽司醋與米飯的調和，嚴格按照10:7的比例來

淡淡的酸甜味，又不壓米香

這才是壽司好吃的真正秘訣所在



特殊手法包裹食材，反卷成筒

裹三文魚、火炙後淋醬汁、裝飾...

廚師的每個動作都細膩到極致

讓小編覺得本次探店越發的享受了



芝士醬、鰻魚汁繪成漂亮的老虎斑

可可愛愛的壽司一口一個



招牌果然不一樣，鹹甜、奶香包裹著層層食材

口感豐富極了

表層點綴的魚籽更是在唇齒間跳躍爆汁

有趣，有趣


• 壽司拼盤 •



一份get三種手法、五種味道

翻卷、軍艦、手握，看得小編眼花繚亂

我感覺廚師就是在炫技！



加州卷、爆汁魚籽、鮮辣花蛤

鮮甜鰻魚、芒香四溢的三文魚

不管你是哪一款，在這裡都能找到真愛


▲軍艦：魚籽+鮮蛤

▼手握：鰻魚+芒果三文魚


• 鹽烤青花魚 •



鹽烤青花魚跟秋刀魚口感相似

所以一定要將檸檬汁擠在魚身上

能有效去除魚身的腥味



而且要趁熱吃，細嚼慢咽

獨特的海魚香味就在唇舌間湧動


• 豚骨拉麵 •



老實交代，小編並不是一個喜吃麵的人

但是這一碗麵卻是一個例外


湯底是八小時熬製的豚骨原湯

濃香奶白的湯汁裡還有數種配菜

日式風味濃鬱

這一次我真的要連湯帶碗全部吃掉了！


• 章魚小丸子 •



最後再來一份特色小吃收尾吧

外皮焦脆，內裡卻很柔軟

實打實地包裹著魷魚

Q彈十足



快來花之櫻吧

這個獨屬於你的溫暖小食堂


店 鋪 信 息


店名：花之櫻 鮨料理

地址：南充市高坪區王府井廣場五國風情街三樓

營業時間：10：00-22：00

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