榴槤煲雞,是用榴槤的果肉還是榴槤的殼來煲呢?

2020-12-10 騰訊網

榴槤是水果之王，營養價值十分豐富，因其具有特殊的氣味所以榴槤還具有開胃促進食慾的功效。不過，不知道大家知不知道，榴槤除了生吃以外，還可以拿來煲雞湯，具有增強體力、強身健體的功效。榴槤煲雞基本上在廣東很多餐館裡面都有這道菜，但是很多人在烹飪過程中會遇到各種各樣的問題，最後導致做出來的雞湯並不好喝，在眾多問題中，最令人不解的就是榴槤煲湯到底是用的榴槤殼還是用的榴槤果肉？

記得我第一次吃榴槤的時候吃進去嘴巴就咽不下去，軟軟的完全吃不慣，所以對於榴槤在我上大學之前一直是抗拒的，我相信很多人都一樣，慢慢的到大學以後嘗試著吃就愛上了榴槤，每年到了榴槤的季節都會買上幾個來吃，榴槤除了榴槤肉非常補，榴槤殼煲湯喝也非常補（榴槤殼並不是指外面的那層帶刺的，而是榴槤肉和榴槤肉相接中間的那層白色的），我買榴槤都是榴槤肉就這樣吃，用榴槤殼煲湯喝，現在我每次買榴槤都會讓老闆把榴槤殼給我另外切下來，下面我具體介紹一下我是怎麼煲榴槤雞湯的。

用榴槤煲雞湯，湯鮮味美，營養豐富。要說是用榴槤殼來煲還是榴槤果肉，其實是都可以的，甚至，除了榴槤殼榴槤肉能煲湯外，榴槤核也可以放進去一起煲，等湯好後把榴槤核撈出來，剝掉外皮後吃，口感很像是吃慄子。至於在用榴槤煲湯時，放多少榴槤殼，放多少榴槤果肉，這個要看個人口味和情況來變。榴槤殼味輕，多放點少放點問題不大，它可以和雞塊一起下鍋，煮久點。但注意，榴槤殼可不能直接就放進去啊，要先把外面那層硬刺去掉，只留殼裡面白色的瓤。

榴槤煲雞這種做法對於「榴槤控」來說就是一種另類的享受，所以想加果肉就加果肉，吃的舒心就好了。只是需要注意的是果肉也不用加的太多，因為榴槤的甜度還是蠻高的，加的太多了就甜的有點過分了。

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    用榴槤煲雞湯，湯鮮味美，營養豐富，但是要說用榴槤殼來煲還是榴槤果肉，其實都是可以的，其實除了用榴槤殼或者榴槤肉煲湯之外，榴槤核也是可以放進去一起煲的，等他煮好後把榴槤核撈出來，我去外殼吃起來特別的像吃慄子。如果用榴槤果肉煲湯的話，榴槤味可能會更濃一些，用殼與果籽的話，榴槤味清淡一些，且不浪費。
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    然而作為榴槤本身，的確具有十分滋補的效用，不敢享用也算是一件小小的憾事，也對，總不能萬事求圓滿，美食更是如此，所謂眾口難調嘛，各有各的喜好，那麼不如退而求其次，不喜歡榴槤肉的，可以試試榴槤殼，周太也覺得十分驚奇，榴槤殼非但毫無異味，而且口感十分美味。秋燥容易上火，榴槤殼還具有清火滋陰的功效，到頭來，總算是能夠真切明白事物相生相剋的原理，辯證更是大自然的產物，榴槤肉性質溫熱，其殼偏偏去火，令人叫絕。
  • 「榴槤煲雞」用的是殼還是果肉?之前沒注意,難怪味道難聞又難喝
    相信大家對於榴槤都不陌生吧！作為水果之王，它的營養價值是不容置疑的，一般很多人都是把它當做水果來吃，肯定很多人沒辦法想到它還能夠拿來做菜，榴槤煲雞可是廣東人的一道名菜，本來榴槤的營養價值就是非常豐富的，加上雞肉的營養，兩者結合真的是堪稱完美，尤其是這道菜還具有了很多食療功效，包括補血益氣，滋潤養陰，最適合現在進補的秋季喝了。
  • 榴槤煲雞是用榴槤肉還是榴槤殼呢?老婆最愛的一道菜,你吃過嗎?
    剛開始說要做榴槤煲雞，我是拒絕的，因為一想起來哪個榴槤味就受不了的啊，但是老婆說很好吃的，我就就說試試吧，結果還真是味道不錯的，湯還挺好喝的，一大鍋快叫我自己喝完了。榴槤煲雞是一道以榴槤和雞作為主要食材製作而成的色香味俱全的漢族名餚，屬於粵菜系。此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。用榴槤煲雞湯，湯鮮味美，營養豐富。
  • 榴槤怎麼煲雞,榴槤控的最愛美食,並非黑暗料理,出奇的好吃!
    榴槤煲雞，是用榴槤的果肉還是榴槤的殼來煲呢？大家好，我是小飛其實「正宗的榴槤煲雞」所使用到的「榴槤」並非榴槤肉，而是「榴槤殼肉」！並且一般在煲此雞湯時，也儘量建議大家不要用到榴槤肉，為什麼？因為榴槤肉本身性質屬溫性，而雞本身也屬溫性，兩者一同煲湯性質相對較熱，喝了反而容易上火。
  • 榴槤煲雞,有人用殼有人用肉,都不對!用它才是正確的
    hello，我是小佳，今天小佳給大家分享的是榴槤煲雞，有沒有很期待呢？進來的小夥伴可以給小佳點個關注哦前幾天家裡來了一個遠方客人，其實我也不知道是啥關係，反正還是要盛情的招待，當時媽媽就問這個客人有什麼想吃的菜沒有，然後客人就說了句榴槤煲雞，把我和媽媽都給嚇懵了，榴槤還能和雞一起燉煮的嗎？榴槤煲雞，有人用殼有人用肉，都不對！
  • 用榴槤煲雞湯時,到底是用殼還是果肉?大胃王密子君都做錯了
    用榴槤煲雞湯時，到底是用殼還是果肉？大胃王密子君都做錯了！之前有一期密子君在成都自助餐廳吃自助餐的時候，直接吃了整個榴槤，然後她拿三塊榴槤肉放在火鍋當中，直接煮著吃了。把榴槤放在湯中煮，這也是非常常見的，有一款出名的美食就是榴槤煲雞湯，但是用榴槤煲雞湯的時候，到底是用榴槤殼還是果肉，很多人就弄不明白了，那麼是不是就像密子君做的這樣應該用果肉來煮呢？下面一塊來看一下吧！
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    榴槤煲雞用殼還是用肉？學會這樣做，香味濃鬱，聞到都流口水！不懂吃榴槤的人太沒有口福了，有些人覺得榴槤很臭，而我覺得榴槤的味道很香。榴槤就好像臭豆腐，聞著臭，吃起來很香。一旦你嘗試吃榴槤，吃過幾次後就會愛上榴槤，甚至會上癮。
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    榴槤煲雞時，很多人用錯了「殼」，難怪喝起來湯味怪那麼對於榴槤煲雞這道菜，可能生在廣東地區的朋友都非常熟悉，不過對於內陸地區的朋友來說，還是第一次聽說這道菜，更別說製作方法了，特別是在烹飪的時候，很多人用錯了殼，導致燉煮出來的湯品味道非常奇怪，根本就沒有想像中的那麼鮮美，
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    拿榴槤煲雞湯時，到底該用殼還是果肉？若放錯，就毀了一鍋湯。而且還可以用榴槤拿來煲湯，喝所以這在廣東省也算得上是特別常見的一道美食而且我們也都知道廣東人也都是特別喜歡喝一些湯品之類的東西，所以在去廣東的時候也是一定要嘗一下廣東人的手藝啊。
  • 你會用榴槤煲雞湯嗎?該用果肉還是用殼?大多數人都做錯了
    文|南姐榴槤很多人都非常熟悉吧，不管是喜歡吃的還是不喜歡吃的，都對他印象深刻。因為它有一股濃烈的氣味，但它裡面的營養成分可不是吹牛的，可是被稱作水果之王。多吃榴槤不僅可以活血散寒，還很適合手腳冰涼的人吃，能夠得到明顯的改善。而且多吃榴槤還可以強身健體。
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    榴槤煲雞，有人用殼有人用肉，其實都不對！用「它」才是正確做法！雖然現在生活水平的不斷提升，我們對衛生要求是越來越高了，就比如說現在人們更注重美食的營養與健康了，我們都知道以前生活條件不好的時候，我們吃一日三餐只是為了填飽肚子，而現在隨著我們社會經濟的發展，我們對美食的要求也是越來越高了，就比如說人們都喜歡在飯後吃上一些水果來補充我們體內的營養物質，那說的小編最喜歡吃的水果就屬榴槤了，很多人都知道榴槤的營養是比較高的，還有些人把榴槤來煲雞湯喝。
  • 榴槤煲雞時,是放果肉還是放殼?30年大廚:別瞎放,不然全浪費
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  • 「榴槤」煲雞湯,放果殼還是放果肉?大多數人放錯了,還浪費食材
    「榴槤」煲雞湯，放果殼還是放果肉？大多數人放錯了，還浪費食材說起榴槤，大家都不會感到陌生，有些人非常的愛吃榴槤，但是有些人卻被它濃烈的氣味所嚇倒。榴槤是果中之王，主要是它具有非常高的營養價值，可以活血，還能驅寒，對女性手足冰冷有很好的作用，常吃可以強身健體。用「榴槤」煲雞湯，放果殼還是放果肉？大多數人放錯了，還浪費食材。
  • 用榴槤煲雞湯,到底是用殼還是用肉?很多人不懂,導致雞湯不好喝
    用榴槤煲雞湯，到底是用殼還是用肉？很多人不懂，導致雞湯不好喝！榴槤是一種熱帶水果，在我國有很少的地方有種植，因為喜歡吃榴槤的人也是逐漸的在增多，所以我們中國就要像種植榴槤很多的國家來進口，而泰國非常的適合榴槤的生長，結出來的榴槤果肉也是香甜可口，所以我們中國大部分的榴槤都是從泰國進口而來的。
  • 吃完榴槤留著它,用它來煲雞湯喝,既美味又滋補,體虛的人要常吃
    榴槤煲雞口感鮮甜味美，那麼到底是用它的果肉還是外殼呢？其實兩種都可以用，但是煲出來湯口感完全不同，兩種區別比較大哦！ 先來說用榴槤肉來煲雞湯，它的肉質太軟，煲湯的時間比較久，容易把它燉爛，導致湯汁變得非常濃稠，喝湯嘛，大家自然都喜歡清淡些比較好。
  • 用「榴槤」煲雞湯時,用殼還是果肉?很多人放錯了,難怪不好喝
    說到榴槤相信大家都不陌生吧，很多人喜歡吃它，但也有很多人會被它濃烈的氣味所嚇退，但它水果之王的稱號可不是吹的，不僅可以活血散寒，還能改善女性手腳冰涼的症狀，要是經常食用榴槤還可能強身健體，健脾補氣。可能很多人都是直接食用榴槤，但它在廣東菜裡面卻是用來煲雞湯，並且用榴槤煲出來的雞湯補而不燥，清甜味美，補血益氣，滋潤養陰等等，既然這個做法好處多多，那麼有人就對用「榴槤」煲雞湯時，用殼還是果肉？很多人放錯了，難怪不好喝。
  • 喜歡吃榴槤的人有口福了,榴槤煲雞已成網紅菜,在家也能輕鬆做
    現在又到了榴槤上市的旺季了，喜歡吃榴槤的有口福了，今年的榴槤不算貴。大家一般將榴槤怎麼吃呢？這個榴槤雞煲你們吃過沒有？大家好我是肥家食尚味，一個整天做吃的餐館小老闆。今天分享一道不是每個人都喜歡的「榴槤雞煲「，喜歡榴槤的可以試著做來吃。
  • 榴槤的功效真強大,做出來的榴槤煲雞美味更營養!後悔才知道!
    榴槤有」熱帶水果之王」的美稱，它是一種很神奇的水果，愛它的人愛得徹底，恨它的人恨得捂鼻.很多喜歡吃榴槤的寶寶們，都是把榴槤剝開後吃果肉完就直接扔掉了，需不知榴槤果核可以拿來煲湯喝，可跟雞肉或排骨一起煲湯的喲！
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    對那些大病初癒或者剛生過小孩的產婦來說，經常會選擇喝雞湯來補身體。雞湯裡面的營養價值也是特別的高，有很多人在做雞湯的時候都比較喜歡選擇用榴槤，那麼燉雞湯的時候到底是應該選擇用榴槤的外殼還是肉呢？如果放錯的話，做出來的雞湯難聞有難喝。