花800元買一塊金槍魚，切肉就像切豆腐，配芥末紫菜最下飯！說到金槍魚，海邊的朋友應該要熟悉得多了，要知道它是遊泳速度最快的海洋動物之一，並且航行範圍非常遠。但是在超市看過金槍魚肉或者吃過它的夥伴肯定就奇怪了，為什麼它的肉和普通的魚不同，普通魚類大都是白色的，而它卻是紅色的呢？原來啊，是因為它的肌肉中含有肌紅蛋白。並且它還有一個比較特殊的點就是大多數魚類都是冷血動物，而它卻是熱血的。而它也因為其營養豐富，尤其是富含血紅素，所以備受廣大消費者的青睞，價格嘛自然也是不便宜的，據說市面上每公斤售價在400到1200元人民幣不等。今天我們一位日本小哥就花800塊錢買了一塊方方正正的金槍魚，一看他拿的這塊成色和紋絡就知道是上品，那他又準備怎麼吃呢？
小哥先是把這塊金槍魚肉洗乾淨後放在菜板上，當然，大家也注意到金槍魚肉質是比較緊實的，而且這塊魚肉的形狀比較簡單，沒有特別難清洗的部位，因此不需要過多的衝洗就可以放上砧板了，然後他便拿出刀具準備開切。
左手穩住魚肉，右手用挑選好的刀具開始切，而且大家注意切金槍魚的刀要選用類似於水果刀寬度的，不然會很難操作的。小哥的刀法也很好啊，這邊緣部位都被切得薄薄的呢。
等到切下幾片薄薄的魚片後，他又將這些魚片切成了一小段一小段的，這時大家有發現金槍魚此時的形狀很像三文魚嗎？這裡小編要科普下了，雖然三文魚和金槍魚都有降血脂等功效但是兩者還是不一樣的呢。最明顯的就是生活環境了，金槍魚屬於海水魚，而三文魚卻是屬於淡水魚。
哇，小哥真是個講究人，都切這麼薄了還要把魚片切下來。那切了這麼多次，他到底準備怎麼吃呢？
原來是加入芥末和飯吃啊，這種做法很像三文魚有沒有？小編不禁猜想難道魚肉是紅色的都比較適合生吃嗎？不過估計也是屬於飲食習慣和個人口味吧，比如我，就拒絕吃一切生冷的食物。其實一開始還沒有那麼抗拒的，但是記得有次鼓起勇氣去嘗試了三文魚，就被那個生生的味道嚇得再也不吃生食了。那大家有沒有什麼忌口呢？我們一起來分享下唄~