很多人知道，減肥要控制碳水，多吃蔬果，可以控制熱量，幫助刷脂維持好身材。但是選錯了食材，烹飪做法錯了，你很可能不瘦反胖。
1、土豆
土豆才中國被歸類為蔬菜，但它卻是實打實的碳水主食，屬於薯類食物，土豆的碳水含量是很高的。減肥期間如果把土豆當做蔬菜，又搭配米飯吃，那麼你很可能越吃越胖。
而土豆的做法也很重要，一顆生土豆的熱量其實並不高，只有幾十大卡，是米飯的一半。若選擇紅燒或者煎炸，土豆會吸收大量的油脂，讓熱量飆升起來。
減肥期間，土豆應該選擇涼拌或者清蒸的做法，而且吃了土豆就要減少對應的米飯量，這樣的吃飯才有助於刷脂哦！
2、山藥
山藥是一種是健脾益胃的食物，跟土豆一樣屬於薯類食物，在燉湯中加入山藥口感特別好。但是這是一種偽蔬菜，其碳水化合物非常高，如果把山藥當菜吃，很可能導致碳水量超標。
但是如果當山藥代替米飯吃，或者熬山藥粥喝，飽腹感十足，升糖指數比米飯低，有助於保持體重哦！
3、蓮藕
藕作是一種水生蔬菜，蓮藕煲湯會特別好喝。但其碳水含量其實跟土豆差不多，一根蓮藕能提供的熱量可完全不輸一碗米飯。很多人覺得吃了2、3塊蓮藕，就感覺到飽腹，這是因為米飯搭配蓮藕一起吃，相當於吃了兩份主食碳水了。
減肥期間要記住，吃了蓮藕就要少吃飯，吃了飯就不要選擇蓮藕，它是碳水很高的蔬菜。
4、榴槤
鍾提亞說過：榴槤聞著臭，但吃起來是甜的。你知道榴槤的熱量有多高嗎？同樣100g熱量比米飯還要高，你以為水果代餐能減肥，結果一份榴槤下肚，熱量就超標了，減肥變增肥。
水果應該選擇低熱量的橙子、火龍果、奇異果、蘋果或者草莓等，而荔枝、椰汁、芒果的水果要少吃。