入冬後，芋頭大量上市，價格非常便宜，不管大小，都是兩塊錢一斤。冬天買菜不方便，遇上本地的新鮮芋頭，我一買就是10斤。芋頭很好保存，放在角落裡，十天半個月都不會壞，冬天囤菜的時候少不了它。芋頭中含有多種人體所需的微量元素和營養物質，冬天多吃一些芋頭可以幫助消化、增強體質，好處多多。
芋頭的做法有很多，可以直接和米飯一起蒸熟當主食，也可以炒菜或者煮湯，最近我們家喜歡蒸著吃，既是飯又是菜，而且做法非常簡單。孩子愛吃拌麵，前段時間買了好多牛肉醬回來，用牛肉醬蒸芋頭，出鍋香到流口水。芋頭這種懶人做法，很適合冬天吃，我們家一周吃5次，上桌湯汁都不剩，用來拌米飯，太香了！現在把詳細的做法分享給大家，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【牛肉醬蒸芋頭】
主料：牛肉醬50克；芋頭400克。
配料：蒸魚豉油10克；香蔥3根。
第一步：先把食材準備好。
第二步：把芋頭洗淨，冷水下鍋煮10分鐘。小芋頭煮一下更好去皮，大芋頭可以直接去皮後，切成小塊蒸。
第三步：把芋頭撈出過涼，去皮後，裝入盤中。
第四步：放入牛肉醬拌勻。
第五步：淋入蒸魚豉油，拌勻後，入蒸鍋，大火蒸20分鐘，出鍋撒上蔥花增香，即可上桌享用。
入冬後，見這食物就囤10斤，簡單一蒸，出鍋饞到流口水！冬天多吃芋頭，教你懶人做法，我家一周吃5次，上桌汁都不剩！這道簡單美味的牛肉醬蒸芋頭，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
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