惠靈頓牛排是牛排製作的一道家常菜。牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
一塊肉質鮮嫩細膩的菲力牛排，除了煎著吃、烤著吃，其實還能變化出更多吃法哦！菲力牛排的其中一個經典吃法就是做成「惠靈頓牛排」啦在西餐當中，凡是名字當中帶有「Wellington」的菜，基本上外層都會有一層酥皮，裡面是大塊的魚或肉。而惠靈頓牛排（Wellington Steak）名字的真正由來其實是為了紀念滑鐵盧戰役的英雄「惠靈頓公爵」。因為當初公爵非常喜歡這道菜餚，所以因此命名。
1.牛排以鹽、胡椒調味後，起油鍋外表煎至上色
2.牛排起鍋，趁熱刷上黃芥末
3.用黃油將洋蔥炒香，加入蘑菇、秀珍菇碎炒熟，加入百裡香調味
4.起酥片上依序擺放：開心果碎、蘑菇碎、菲力牛排、蘑菇碎、開心果碎，包好稍微整形
5.取另一片起酥片，間隔畫上直條，拉開鋪上做裝飾，修掉多餘麵皮，刷上蛋液
6.預熱至攝氏200度的烤箱烤20分鐘