01碧根果
碧根果原產北美大陸的美國和墨西哥北部，現已成為世界性的乾果類樹種之一。成熟於10月、11月，別名長壽果
02營養
碧根果營養極為豐富，是世界上重要的乾果樹種之一。營養豐富，約含油脂72%，蛋白質11%，碳水化合物13%，含對人體有益的各種胺基酸比油橄欖高，還含有蛋白質、胡蘿蔔素、粗纖維、鈣、磷、鐵及維生素C、B1、B2、E等，碧根果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益於腦的營養補充，有健腦益智作用。
03功效
美容養顏碧根果中含有維生素E，而維生素E有抗氧化的功效，可以清除人體內的自由基，所以食用碧根果能夠抗衰老，養顏美容。
保護心血管碧根果中油酸，亞油酸的含量比較高，油酸是和亞油酸是不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸能夠降低血液中的膽固醇，從而可以預防動脈粥樣硬化，因為膽固醇會和油酸和亞油酸結合，然後被人體代謝出體外，從而降低了血液中的膽固醇。
補腦碧根果中含有微量元素鋅和錳，而鋅和錳這兩種元素是腦垂體的組成成分之一，所以經常食用碧根果能夠補充大腦所需要的營養，畢竟碧根果也是核桃的一種，所以功效和核桃差不多。
烏髮補腎在中醫看來，碧根果能夠補腎，烏髮，補氣，碧根果中含有豐富的蛋白質，並且含有人體所必需的胺基酸，碧根果中含有大量的維生素E，能夠抗衰老，所以經常食用碧根果能夠補腎烏髮。
04禁忌
腹瀉、陰虛火旺者；痰熱咳嗽、便溏腹瀉、素有內熱盛及痰溼重者均不宜服用。