01白果
白果原產地中國,栽培歷史悠久,早在唐代由中國傳到日本。再從日本傳到歐洲、美洲。中國廣為栽培,北至瀋陽,南達廣州,東起沿海各省,西至甘肅南部及橫斷山脈東緣海拔1000或2000米以下。成熟於9月、10月,別名銀杏子,公孫樹子,佛指甲。
02營養
白果含有多種營養元素,除蛋白質、脂肪、糖類之外,還含有維生素C、維生素B2、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素,以及銀杏酸、白果酚、多糖等成分。
03功效
抗衰老具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力等功效。
保護肝臟保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮。
防治心血管疾病對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病等疾病具有特殊的預防和治療效果。
抑菌殺菌白果中含有白果酸、白果酚等物質,研究顯示這幾種物質具有很好的抑菌殺菌的作用,同時對於治療呼吸道感染性疾病也有很好的作用。
04禁忌
小孩子不要吃因為小孩吃白果比較容易中毒,尤其是年紀越小中毒的可能性就會越大。因為小孩的腸胃以及肝臟的解毒功能可能比較差,所以小孩不要吃。
孕媽媽不宜多吃因為白果具有一定的毒性,孕媽媽在懷孕期間身體比較敏感,如果食用過多會對寶寶產生不利的影響。
過敏體質的人最好不要吃因為過敏體質的人本身身體就是比較敏感,在吃了大量的白果之後就很大可能出現全身過敏的情況,所以過敏體質的還是不要吃得好。