這個春節宅在家，除了玩兒電腦，就是自己動手做美食，吃和玩果然是分不開的~今天我們講早餐吧，簡單點兒，就來個雞蛋肉鬆三明治，自家做的肉鬆，用料實在，就是香！可不是外面那些豆松粉能比的哦
所需食材：切片吐司，自製肉鬆，雞蛋，生菜（選用），另外還需要適量沙拉醬。
我用的自製雞肉鬆，豬肉鬆和雞肉鬆的做法以前都講過，這裡就不重複了。
先把雞蛋煮熟，然後放入涼水中浸泡至無熱度。
因為我總是把雞蛋放冰箱冷藏，所以煮雞蛋時，我都習慣冷水下鍋，開最小火，蓋上鍋蓋後就不管它了，5，6分鐘後就關火換涼水（根據自己喜歡的老嫩程度決定煮的時間）。
將煮好的雞蛋放入碗中用勺子或叉子搗碎，並加入適量沙拉醬，拌勻（要不要加點鹽就看個人口味了）；切片吐司取四邊；生菜洗淨切成絲（不喜歡生菜也可以不用）。
往一片吐司片上，依次鋪上生菜絲，雞蛋。
再鋪上一層厚厚的肉鬆，隨後把另一片吐司片蓋上，就OK噠！自家做的肉鬆，也沒添加還實惠，放心吃。
至於吐司片要不要放平底鍋或烤箱或微波爐加熱一下，看個人哈，我是直接用噠~
切一切，吃吧，配一杯果汁，當早餐或下午茶或宵夜都不錯。
這個春節少出門，還是宅在家學點新技能吧！簡單又好吃的雞蛋肉鬆三明治，你確定不來上一份？