幾月的田螺好吃 是很多人都喜歡吃的食物

2021-01-16 川北在線網

幾月的田螺好吃 是很多人都喜歡吃的食物

時間：2018-07-08 21:44   來源：趣味百曉僧   責任編輯：凌君

川北在線核心提示：原標題：幾月的田螺好吃 是很多人都喜歡吃的食物 田螺是很多人都喜歡吃的食物，可當零食可當菜，很多人不知道田螺是幾月份吃的，今天小編給你們介紹幾月的田螺好吃?田螺幾月吃最好吃? 幾月的田螺好吃 俗話說：三月田螺滿肚子，入秋田螺最肥美。立秋以後是吃田螺的

　　原標題：幾月的田螺好吃 是很多人都喜歡吃的食物

　　

　　田螺是很多人都喜歡吃的食物，可當零食可當菜，很多人不知道田螺是幾月份吃的，今天小編給你們介紹幾月的田螺好吃?田螺幾月吃最好吃?

　　幾月的田螺好吃

　　

　　俗話說：「三月田螺滿肚子，入秋田螺最肥美。」立秋以後是吃田螺的 季節。

　　

　　吃田螺的 季節是中秋節前後，此時正是一年當中田螺最為肥壯的時候。此時的田螺不僅吃起來肉質肥美，而且不用擔心會吃到滿嘴的田螺仔。 田螺的懷仔期是每年的春夏之交，所以我國民間才有「三月田螺一肚仔」的說法，然後一直要到六～七月份後才能完全結束產仔。等產仔期結束後田螺才能開始慢慢肥壯起來，在中秋節前後達到肥壯的頂峰期，其後又會慢慢瘦弱下來。 因此要吃到最美味的田螺，就應該抓緊時間在中秋節前後這段時間內食用。

　　

　　田螺的做法

　　

　　1.田螺用水泡2天，中途要換幾次水。把田螺尾用剪刀剪掉不要!

　　

　　2.熱鍋放油倒入姜炒香

　　

　　3.倒入田螺翻炒片刻加入料酒

　　

　　4.加水加蓋煮20分鐘

　　

　　5.煮熟加入胡椒粉，生抽，蠔油，鹽加蓋再煮20分鐘!

　　

　　田螺 其他做法

　　

　　食材選購之湘典美味小田螺

　　

　　材料

　　

　　主料：田螺肉

　　

　　配料：泡醬椒、蒜茸、姜米、鮮大蒜段、鮮紅椒圈

　　

　　調料：油、鹽、味精、料酒、米醋、生抽、水澱粉、紅油、香油

　　

　　做法

　　

　　1、將泡醬椒洗淨，切成小顆粒。

　　

　　2、鍋置旺火上，放油燒至七成熱後下入田螺肉過油至熟，倒入漏勺瀝淨油。

　　

　　3、鍋內留底油少許，下入泡醬椒、鮮紅椒圈、姜米、蒜茸，放鹽少許炒香。

　　

　　4、隨後下入田螺肉翻炒，烹料酒、米醋，放味精、生抽、大蒜段拌炒。

　　

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