一直以來，廣東人會吃，會做就聞名天下了，許多人來到廣東旅遊都是被其烹飪技術所吸引，來到這裡可以嘗到味道鮮美的粵菜，這裡的菜色繁多，味香味俱全，並且有很好的飲食環境和優雅的服務，廣東的美食文化歷史悠長，粵菜也在八大菜系裡佔著重要的地位。
腸粉粵菜也分出了很多派別，如客家菜，順德菜還有潮州菜，接下來就是一些小流派像梅州，西關等等，粵菜裡出名的有雲吞麵，白切雞，燒味等， 甜點有沙灣姜撞奶，雞仔餅，泮塘馬蹄糕等，小吃裡的腸粉，鹹煎餅也很出名，還有許多廣東的美食就不一一提出來了。
雲吞麵白切雞是廣東特有的招牌菜了，最早只出現在宮廷中，現在已經成為了廣東人人皆知的美食了，白切雞的味道鮮美，口感極佳，肉質鮮嫩，並且製作方法簡單，平時想吃這道菜，也能用最快的速度做出來，因此受到了許多人的歡迎。
白切雞白切雞的發源地迄今為止還不清楚，不過有一個地方對白切雞特別的鐘愛，它就是廣東湛江，很多人都聽過白切雞，但是你有聽過白切鴨嗎？湛江美食很多，雖然每個飯店菜單上都有白切雞和白切鴨，不過整體的銷量來看，白切鴨更勝一籌。
白切鴨除了白切鴨，湛江的雷州還有白切狗，吃法不比玉林差，在雷州這裡，除了白切鴨和白切雞，白切狗也很受歡迎，看起來索然無味，但是只有懂吃的人，才會知道這樣的做法能吃到最原味的狗肉，並且一年四季都會使用白切狗。吃的時候還要配上獨特的醬汁。
狗肉雷州這裡吃狗肉有打火鍋和白切兩種方式，不過狗肉火鍋只有秋冬季節才會吃，平時基本都吃白切狗肉，做法也和白切雞一樣，都是洗淨以後放入大鍋裡用清水煮熟，然後撈起來開始切塊，在配上醬料吃，在雷州的街頭上可以看到許多小攤掛著狗肉賣！
狗肉廣東除了白切雞，還有白切鴨！接下來的白切狗真的雷到我了！