推薦語：對於中國的美食，很多老外都表示難以理解，甚至是無法接受。而這份「不理解」和「不接受」基本都是源自中國廚師化腐朽為神奇的能力的，為什麼這麼說呢？
下文轉載自作者：菲菲談美食
中國是一個美食大國，美食的種類是最多樣化的，而且中國人也善於發現美食，別人眼中不能吃的東西，在中國人的手中也能變成美食，很多老外見識了我們中國的美食以後，都覺得很吃驚，比如中國人用魚鱗做果凍吃，剛開始的時候被老外吐槽，還有很多老外覺得中國人是在弄虛作假，魚鱗怎麼可能做成果凍？老外甚至還吐槽我們中國人太假了，後來老外也嘗試了一下，竟然真的做成了魚鱗果凍，嘗過味道以後趕緊道歉，還說這次是真的服了！
平時我們吃魚的時候，一般都要把魚鱗給刮掉，魚鱗在大家的眼中都是不能吃的，最近流行起了一種新的美食，這種美食就是用魚鱗做果凍吃，吃魚的時候，把魚身上的魚鱗刮下來，然後把他們收集起來，收集起來的魚鱗，要把它清洗乾淨，上面有很多的黏液，如果清洗不乾淨的話是很腥的。
不知道是誰發現魚鱗的這個做法，實在是太有才了，做法也非常的簡單，其實就是把魚鱗放到鍋裡去煮，煮的時間長的話，裡面的魚鱗就會變得越來越薄，最後變成像紙一樣的薄片，這個時候基本上就已經煮好了，煮好以後把裡面剩下的魚鱗給撈出來，只留下煮魚鱗的水就行了，這個時候看上去還跟果凍沒有什麼關係。
需要把它們放到冰箱裡冷藏一下，冷藏過之後就會變成像果凍一樣，老外覺得我們中國人肯定是在裡面加了別的東西，才會變成這個樣子，一直都不怎麼相信，甚至還吐槽中國人太假了，後來有的老外親自嘗試了一下，原來裡面什麼東西都沒有加，就是煮魚鱗的水就可以變成果凍。
看到這個以後，老外趕緊道歉，還說我們中國人實在是太會吃了，看到這個魚鱗果凍以後，老外這次徹底服了，越來越覺得中國人太會吃了，很多他們眼中不能吃的東西，到了中國人的手中，都變成了各種各樣的美味，你們吃過這個魚鱗果凍嗎？