黃花菜是一種多年生的草本植物的花蕾，富含多種維生素和各種礦物質，自古以來就是一種美食，被譽為席上珍品。下面就來說一說，黃花菜都有哪些功效和作用吧！
黃花菜具有解憂的功效。能夠防治失眠和緩解抑鬱情緒，經常失眠或有抑鬱症狀的可多食用。
黃花菜具有很好的健腦、抗衰老的功能。對預防老人智力衰退有很好的療效。
黃花菜還具有清熱解毒，明目的功效。黃花菜有清熱解毒利溼和抗菌免疫功能，對中輕度炎症具有解毒功能，還可防治傳染。
黃花菜有益於產婦。黃花菜可以消除產褥期發生的腹部疼痛、小便不利、面色蒼白、睡眠不安等症狀，還有下奶的功效。是病後或產後的調補品。
黃花菜具有降低血清膽固醇的作用。它能有效降低血清膽固醇的含量，有力高血壓患者的康復，是高血壓患者的保健蔬菜。
黃花菜還可降肝火。肝火旺的人，平時都可以多吃黃花菜，如：更年期婦女及易上火、不聽話的孩子等。
黃花菜還具有抗癌功效。黃花菜裡含有能抑制癌細胞生長的有效成分。
黃花菜還可以治療貧血。用黃花菜來燉肉和燉雞，對治療貧血、老年性頭暈有很好的效果。
黃花菜還有涼血止血的功效。它能用於血熱出血，便血，口渴心煩等症。