小長假的最後一天，和兩個朋友相約去逛街，仔細想來，從過年到現在都沒有好好出門逛逛了，天氣也漸漸熱起來，真得出門買幾件夏天的新衣服了。
本來我們商量好一早就出門，中午在商場裡吃飯，可因為有事情耽誤了，於是大家就臨時決定在我家集合，吃完午飯再去逛街。
朋友來家裡吃飯的決定做的突然，雖然時間不算倉促，但食材確實有點不湊手，緊緊巴巴地做了2菜1湯，我們3個人在家裡解決了午飯，吃飯時朋友忍不住笑話我：太會過日子了，用一塊排骨做兩道菜，真摳門！
大家來看看我這成本不足30元的2菜1湯，是真的太摳門？還是精打細算會過日子？
西葫蘆炒香腸
西葫蘆炒香腸是道普通的家常菜，香腸是滷味店裡買來的滷製過的香腸，一到夏天我總愛買上幾根這樣的香腸，有時候懶得做飯，就切半根腸，再拍根黃瓜一起涼拌，或者是和西葫蘆、瓠子這樣的蔬菜一起炒，吃起來不油膩，也能夠下飯。
西葫蘆炒香腸的做法挺簡單的，把西葫蘆和香腸都切成薄片，炒之前先用姜、蒜爆下鍋，兩種食材一起下鍋就炒行，調味時除了鹽、糖之外再加一點蠔油，西葫蘆炒的時候會出一些湯汁，這些湯汁剛好能用來拌飯，這樣既能吃到蔬菜的清甜味道，還可以吃出香腸的滷香，最重要的是多吃兩口也不會覺得膩味，是很適合夏天的下飯菜。
紅燒排骨
朋友笑話我摳門，不因為別的，就是因為這塊排骨，家裡剩下的排骨不多了，我就用這一小塊排骨做了兩道菜，味道絕對沒毛病，看起來也很像回事，可其實這排骨我是先用它燉了湯，再撈出來紅燒的。
平時做紅燒排骨，我是先焯去血沫，之後就開始調味紅燒，排骨是在紅燒汁裡燉熟的，而今天這紅燒排骨，我其實只是調了紅燒汁的味道，把已經清燉過的排骨裹上一層紅燒汁就端出來湊數了，而清燉排骨的湯則被我做成了另外一道菜。
排骨湯燉冬瓜
排骨清燉的湯水鮮香濃鬱，撈出排骨只留肉湯，把切成方塊的冬瓜放進排骨湯裡小火慢燉，冬瓜吸收了排骨的鮮香，又釋放出本身的清甜，這樣的一道排骨湯燉冬瓜清爽又鮮美，這也是我家夏天最常做的一道湯水。
說真是，我這兩個朋友都很喜歡這道菜，兩人米飯沒吃幾口，但是這燉冬瓜每個人都吃兩碗，冬瓜熱量低還飽腹，多吃兩口也不發胖，很受女性朋友的喜歡。
朋友雖然笑話我摳門，但都吃得超級香，吃完還真心地誇我會過日子，分明食材不多，還能把飯菜做得有滋有味，這樣的生活太滋潤了。
小鍋我一直都覺得做飯這項技能特別重要，美味的食物總能撫慰人心，再平淡的日子有了美食的調劑，也能過得開心幸福，您說對不對？
我是粗糙廚房裡的小鍋，探尋美味是我的興趣，製作美食是我的愛好，我們來自山川湖海，在粗糙廚房裡相遇。關注【粗糙廚房】，每天為你帶來家常菜譜與美食見聞，如果喜歡，請幫小鍋多多點讚和轉發，也歡迎大家在評論區留下自己的看法，圖文原創，抄襲必究！