海南真的是一個出美景、美食的好地方，嗲嗲的椰子雞是一家擁有眾多粉絲的 海南 特色椰子雞火鍋，也是除開海鮮之外必嘗的 海南 味道！而且有許多明星都來吃過， 比如 袁姍姍、田亮、李彩樺等，所以店裡面還留下許多明星合照，這也讓嗲嗲的椰子雞更加有名，想一想，味道必是不錯的，之前一直都沒機會來嘗試，這次帶上家人滿足了吃雞的心願。
嗲嗲的椰子在 三亞 有許多分店，我們選擇在 大東海 這邊，因為去了海邊遊玩，回到這裡只要幾分鐘的路程，位置比較好找，在一個外型超大的菠蘿商場裡，想著還可以邊吃邊逛。大家可能對「嗲」這個字的意思不大明白，作為一個南方人，之前我也不懂，後面問了一下這裡的店員，才知道它的字面表意為「爺爺」 就表示對親人的思念之情，可以看出老闆是個性情中人啊。
慶幸我們來得早，不然就要等位啦！還沒進到店裡，就發現滿滿的吃客在向裡走，而且餐廳門口處還掛著明星來店裡吃飯的合照，果然網紅店就是一樣。環境：整個店的風格偏田園，有著時尚、簡約、現代感的合集，以木質結構書架式的裝飾擺放在進門處，不近看裡面的餐桌，還以為進了什麼好看又精緻的書店。
隔著玻璃的超大椰子地盤裝滿了椰子，椰子水是很美味的一種天然飲品，由其是在夏天，抱上一個椰子感覺一整天都舒心了，嗲嗲椰子雞家的椰子可是大有來頭，在 海南 三亞 北緯18度的地方，有著山海田野間的天然美味食材，那就是 海南 四 大名 菜之地 文昌 雞和東郊椰林的椰子，沒錯，這裡的椰子和雞都是來自那裡，純天然的食物，想一想都流口水。
看到這些砍、倒椰子的服務員動作麻利不帶一絲猶豫，應該都是老師傅了，看這陣式一天不知道要砍多少個椰子，因為要保證食材的新鮮度，必須當著客人的面現砍現用，三個椰子一隻雞，是他們的標準，因為，嗲嗲的椰子雞湯底的食材來源於椰子裡面的椰汁和椰肉 ，完美的比例才能保證做出來的味道正宗，也只有來 三亞 才能吃到真正正宗的椰子雞了。
作為 海南 本地最受歡迎的美食椰子雞，也是 海南 長壽 的「秘方」之一，因為「嗲嗲的椰子雞店」是傳承了黎族 人正宗地道的做法，食材「養身 」是 海南 黎苗當地的飲食習慣，把原汁原味，綠色天然的特產食材分享給我們，還是很感動的。而且，在 海南 有一種特殊的人群稱為採椰人，第天日出而作，日落而息，攀爬在 有十米有餘的 高樹 採摘椰子，從椰樹上的椰子到手工處理出來的新鮮食材，才是海南人最愛味道。
海南椰子凍： 入口就有細緻嫩滑的感覺，甜而不膩，醇香絲絲纏繞在舌尖，上面加有奶酪 ，融合了椰汁原有的味道，這樣吃起來就比較有濃鬱的奶香味，下面就是透明狀固態的椰汁 ，不僅保存著椰汁上的一 股清爽之感，而且含在嘴晨還有由內向軟顎外擴張的Q彈感。
椰子雞歷久彌新傳承至今 ，從店員給我們介紹完，在到給我們上菜現製作椰子雞的過程，都非常細心，沒有一點的馬虎，三個椰子一隻雞讓我看著就餓了，濃濃的椰子味香，傳入我的嗅覺，加上 文昌 雞，瞬間打開了我的味蕾。
椰子雞裡，最最重要的就是雞肉了，而嗲嗲的椰子雞中的 文昌 雞位於 海南 四 大名 菜之首，對雞的養殖要求必須是180天的，不多也不能少，這純白的 文昌 雞，一看就是最正宗的， 文昌 雞皮薄肉滑，肉味馥香，加上東郊椰子水甘甜清爽，解渴生津，煮出來的火鍋真的很甘甜，真正說明了嗲嗲的椰子雞始終堅持「別人吃火鍋底料，我們吃食材的味道」。
湯底食材蓀木瓜，第一次這樣吃，純野的蓀營養豐富，味濃鬱，滋味鮮美，古就列為「草珍」之，蓀搭配 海南 水果中的有機木瓜，不僅可以提升湯的清甜鮮美，女生喝了還可以美容養顏，在加上原味椰子雞，味道會更加營養美味。
極品雪花肥牛：火鍋中不可缺少的一道菜， 大理 石紋的雪花牛肉油花豐富，切得薄厚均勻，等到椰子雞吃完後在下肥牛，用純香的鍋底煮出來的牛肉汁滲出，口感鮮嫩不老，且並不會偏甜，另外還配有特製醬料，吃起來極其美味。
海南 野尾蝦： 海南 的野鳳尾蝦，蝦潔、尾殼鮮紅，外形似鳳尾，蝦營養豐富，而且肉眼可見蝦處理得非常乾淨，可以放心的食用，感更是Q彈爽滑，即化。
海南 帶皮小黃牛：小黃牛是 海南 省著名的菜品之一，名氣都已傳至 東南亞 ，美味的小黃牛加上香醇的山蘭酒，早已緊緊拽住了不少食客的胃，帶皮入口，牛皮脆而爽，肉更是鮮香軟嫩
嗲嗲打鮫滑：選深海鮫，打制，滑的夠彈滑，新鮮實在，上的籽賦予味蕾微妙細膩的層次感，Q彈精韌。
地址： 三亞 市吉陽區 大東海 旅遊區大菠蘿南區3樓兒童樂園旁邊 人均：90元