本文參加百家號 #科學了不起# 系列徵文賽。
設想這樣一個場景，你和你的朋友出去吃飯，就當是吃火鍋吧。當你吃得滿頭大汗時，這時你的朋友遞出一瓶水讓你替他擰開瓶蓋，但是你的雙手由於吃火鍋的原因沾滿了油漬，你在擰瓶蓋的時候就覺得瓶蓋上好像塗上了潤滑油，怎麼都使不上力。
這就是一個很尷尬的場景了，尤其是當著朋友的面，而且這個朋友還是你的女朋友。所以，為了避免這樣的場景發生，我們在平時就應該積累一些關於擰瓶蓋這方面的小知識，以備不時之需。
要知道處理問題的方式，那就要知道問題出在哪裡？而在擰瓶蓋這個場景中，問題就出在瓶蓋密封身上。很多人在擰瓶蓋這方面也是身經百戰了，但是極少有人知道一個小小的瓶蓋是怎麼將飲品密封，避免外界汙染的。
瓶蓋結構
這就涉及到一些密封的專業知識，我們在這裡做一些簡化。不要小看平平無奇的瓶蓋，在瓶蓋的設計上還是別有洞天的，在我們看來瓶蓋是沒有什麼技術含量的，但實際上瓶蓋的內部結構還是十分複雜的，如下圖。
一個普通的瓶蓋通常包括內套、內蓋、內塞等結構。其中密封結構又由密封圈、頂封環、側封環構成。
當瓶蓋與瓶口即密封接觸面間的壓力越大，其密封效果越好，但是也要保持適當的壓力，以免壓力過大導致瓶口或瓶蓋破裂。
擰瓶蓋小技巧
在了解完瓶蓋的小知識後，我們接下來進入正題，怎樣在自己「使不上力」的情況下擰開瓶蓋。
在上面提到的場景中，我們知道自己並不是真的沒有擰開瓶蓋的力氣，況且瓶蓋的設計者也考慮到擰瓶蓋這個環節，所以方便性已經得到了很大程度的提高，一般上了學的小朋友都可以擰開普通的瓶蓋。
因此，擰瓶蓋第一個小技巧就是要增大與瓶蓋的接觸摩擦力，比如拿塊毛巾或者表面粗糙的布，而增大摩擦力給施力者最直觀的感受就是自己又能使上力氣了。
但是出門在外總不能一直帶著毛巾吧，所以第二個小技巧就是教你用擰開瓶蓋。由於密封的原因，飲料瓶內處於真空狀態，要想打開飲料瓶就要破壞裡面的真空狀態，具體的做法是將瓶口朝下，用手拍打瓶子底部即可輕鬆打開。
利用這個破壞真空狀態的原理，我們也可以用勺子或筷子在瓶蓋與瓶口的連接處輕輕滑動，也可以達到上面破壞真空狀態的效果。
在了解完這些知識後，再加上反覆的訓練，你就是未來的擰瓶蓋大師，並且還可以教會你的女朋友自己去擰瓶蓋。