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老黃瓜,老有老味道
夏秋季因為炎熱依舊，人們依然按照夏天的方式喝涼茶吃生冷，但過了立秋就特別容易腹瀉拉肚子，就連藥店裡這幾天都主推腸胃藥。 今年三伏時間長，立秋後還有一伏，秋老虎還要發威呢。我們還需要清熱解暑，有什麼能解秋老虎的暑氣呢？ 菜市場上的老黃瓜你注意過嗎？顏色老黃，皺皺的皮，比嫩黃瓜個頭兒大了不少。
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老黃瓜土豆湯,清新爽口,味道好極了
老黃瓜土豆湯老黃瓜（黃瓜種）去皮後，用打皮器一層一層削白色的瓤，黃瓜籽部分不要。秋天可以多準備些，可以放在冰箱冷凍，冬天和土豆做湯，那叫一個鮮。原料：老黃瓜瓤、土豆、食用油、鹽、雞精、香菜。第3步、水開後在煮三分鐘，加入老黃瓜。水開後加鹽，一分鐘後加雞精。第4步、關火，放入香菜末。第5步、成品。來自 美食天下 zhang墩兒 的作品。
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一樣是黃瓜,「嫩黃瓜」和「老黃瓜」有啥區別?知道後別再瞎買了
說到老黃瓜，大多數是自家留的黃瓜種或者是忙於幹活忘記摘了，當然了也不乏是一些老黃瓜的愛好者，特意留下來吃的。說到黃瓜，有句老話就是「黃瓜吃嫩」，嫩黃瓜口感不僅脆嫩，充滿著特殊的香氣，咬上一口，滿嘴的汁水縈繞，口齒留香，清脆爽口，叫人忍不住想吃第二口；而老黃瓜的特點就是皮糙肉酸，如果生吃的話那口感絕對是一個酸爽。
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老黃瓜炒青椒,口感脆爽,味道特別鮮美
老黃瓜炒青椒By 大海微瀾給大家推薦一道清炒老黃瓜，和青紅椒搭配，不但顏色漂亮，口感脆爽，味道特別鮮美，給肉都不換哈，全家人都愛吃。原料：老黃瓜、青椒、紅椒、油、鹽、五香粉、蔥、生抽。做法步驟：第1步、認識一下老黃瓜，秋天才有。這老黃瓜和我老家的老黃瓜還不太一樣，老家的老黃瓜表面都是麻麻的，顏色也不是黃，而是偏紅一點點，很深。
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都知道鮮黃瓜有營養,但是老黃瓜的營養更不可小看,趕快來學習吧
一眨眼，雖然天還是炎炎夏日的高溫，但也不得不說，現在已經是秋天了，而秋天正是一年之中養生的最佳季節，喝湯也是養生最常見的其中一種，今天給大家分享的這道湯，滋陰養顏，而且還清熱解毒。他就叫，老黃瓜排骨湯，今天小編給大家，講一下老黃瓜排骨湯的營養，價值和老黃瓜排骨湯的製作方法，大家趕快繼續往下看吧。
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立秋最該喝的湯:老黃瓜赤小豆扁豆湯,消暑清熱又利溼!
而老黃瓜煲赤小豆及扁豆最宜「秋老虎」的天氣，爭秋奪暑之際解暑、利溼及清熱。立秋說明秋天已開始，但現在氣溫依然酷熱，我們也未感受到絲毫涼意，這也印證了老祖宗們的智慧，因為立秋5天後的節氣為處暑。雖然已立秋，但暑氣仍在，暑氣容易夾溼及熱，因此不宜過早滋陰潤肺，還應以解暑、利溼、清熱為主。
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老黃瓜炒青椒土豆片,酸爽開胃還減肥,過年餐桌必備
老黃瓜炒青椒土豆片這菜過年的餐桌怎少得了它，天然的酸爽，解酒，開胃還減肥。老黃瓜北方只有秋天才能買到，南方這個季節市場上還有，4元一斤也不貴，營養價值卻很高，富含細纖維素，能促進腸中腐敗食物的排洩和降低膽固醇的濃度，所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精肝，肝硬化患者有一定的輔助治療作用，可防止酒精中毒。它所含的葫蘆素有抗癌的作用，所含的丙醇二酸，可抑制糖類轉化為脂肪，有助於減肥。
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今日末伏，記得給家人做老黃瓜吃，消暑又解暑，比吃肉都強
末伏是三伏天的最後一伏，過了末伏之後就正式進入秋天了，而末伏天氣還是非常炎熱的，需要一些消暑解暑的食物，那麼每到這個時候我都會準備一些老黃瓜來做菜吃。老黃瓜可以是消暑的一個大寶貝。老黃瓜就是熟透的黃瓜，表皮原本是青綠色，成熟時間久了之後就變成黃色，所以又叫「老黃瓜」。它的清熱消暑能力非常強，且寒涼性變得很小，是末伏天應對酷暑天氣的良好食材。
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老黃瓜芫荽燉魚湯
材料：老黃瓜500g，鯽魚1條，生薑、芫荽適量。製作方法：老黃瓜洗淨、去瓤、切塊（留皮）後備用。鯽魚宰殺乾淨後擦乾水分，與生薑一起放入鍋中，兩面稍煎；將鯽魚、老黃瓜放入鍋中，加入清水1000ml大火燒開後轉小火45分鐘，出鍋前加入切碎的芫荽，最後加鹽調味即可。
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老黃瓜這樣做,拿到飯桌就被搶光了
說起老黃瓜，大家都沒吃過吧，其實老黃瓜的營養比青黃瓜的營養價值還高呢，具有美容抗衰老，減肥，除溼的作用。總的來說老黃瓜的功效還是很高的，黃瓜汁具有消除皺紋的效果，黃瓜是天然的美容品，延緩皮膚老化，可以使皮膚變得更加紅潤有光澤。
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老黃瓜赤小豆煲豬踭湯
清熱、潤燥是現時湯品的要素，老黃瓜赤小豆煲豬踭正具有此功效。何謂老黃瓜，就是在其成熟後不採摘讓其繼續生長，至瓜皮全變黃，則更具清熱利水、消暑除煩的功效。配伍清熱毒、健脾、利小便的赤小豆，清潤的蜜棗，理氣去溼、導滯消痰的陳皮，使之清熱而不傷脾、利水而不傷陰。 材料：老黃瓜1000克、赤小豆80克、豬踭肉500克、蜜棗4個、陳皮1／4個、生薑1~2片。
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紅燒老黃瓜，味道頂呱呱
最近老黃瓜上市了，買了一些做紅燒黃瓜，簡單好做但好吃。食材：老黃瓜一條（因為較大，所以一條就足夠）榨菜若干。①、老黃瓜去皮去籽，切片切塊都可以，洗淨待用。老黃瓜這樣做
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老黃瓜炒土豆片,脆嫩清香,家常快手菜
老黃瓜炒土豆片By 丹丹…暢暢老黃瓜不僅脆嫩清香，而且比嫩黃瓜含有更多的營養成分，與嫩黃瓜相比較，老黃瓜中的維生素a、c和鉀等礦物質含量更多，經常食用能延緩皮膚老化和皺紋的形成原料：老黃瓜、土豆、紅辣椒、蒜、蔥、鹽、蠔油。做法步驟：第1步、我的老黃瓜還不是特別老的那種，大家可以買皮很黃的那種，更好吃。第2步、老黃瓜去皮，去瓤，切成四份，然後斜著切成片，土豆去皮也切片。
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老家的老黃瓜黃骨魚湯,只有這樣做才夠鮮嫩,這兩點很少有人知道
前言秋天是收穫的季節，萬物生長，都是在這個季節進行收穫，在這個季節裡，到處的農作物都充滿了豐收的喜悅，俗話說「秋收冬藏」，也是指所有的生物在這個時候生機和活動都收斂。在漢·劉向《說苑·雜言》裡有言：」天生萬物唯人為貴，吾既已得為人，是一樂也。」意為：「在萬物之中人是最可貴的，人乃為萬物之靈。「所以，作為萬物之靈的人，大多也是選擇這個季節對身體進行補充，在這個時候溫補的話，調理身體的作用應該是效果最佳的。這正符合了」秋收「的道理。
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秋天了,吃土豆紅薯別忘記它,煮湯真鮮,清潤去秋燥,要懂得吃哦
秋天了，吃土豆紅薯別忘記它，煮湯真鮮，清潤去秋燥，要懂得吃哦秋天的瓜果蔬菜真是豐富啊，什麼紅薯、土豆、南瓜、山藥、芋頭啥的，幾乎每個攤位都有賣。秋天了，吃土豆紅薯別忘記它，煮湯真鮮，清潤去秋燥，不懂吃可惜。大家知道我說的是啥嗎？它就是老黃瓜。老黃瓜還能吃？當然能吃，黃瓜變老，營養卻更高了。黃瓜是夏天的應季蔬菜，等到秋天就變老了。
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老黃瓜價值大家知道嗎？一起來看看吧
但是黃瓜大家都是喜歡吃嫩的，老黃瓜是沒人喜歡吃的，一般黃瓜老了要麼就是爛在地裡，要麼就餵了家裡的雞和羊了。老黃瓜一般就是沒什麼用的，在大家看來，黃瓜一變老就直接被扔掉了，基本上都浪費了。雖然老黃瓜長的是比較醜的，但是它的營養價值還是很高的，而且長老的黃瓜是有藥用價值的，其實我們可以試一試老黃瓜的新吃法，這樣的話老黃瓜的價值就會被發現了，你是不會捨得扔掉它的。
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老黃瓜土豆燉粉條
老黃瓜的清香酸爽加上土豆的清甜軟糯，配上粉條的爽滑勁道，真的是一道營養又美味的菜餚呢！一、準備食材:土豆 2個 老黃瓜 1個粉條 1小把
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秋天這瓜很多,維C維E含量高,消水腫又燃脂,可惜很多人不懂
人家經過漫漫長夏的煎熬，吃不下睡不好，體重都有減輕，到了秋天要貼秋膘，而我相反，體重一點沒下降反而還重了兩斤，這減肥大事迫在眉睫呀，要不然冬天更長肉了，這幾天忙著搬家的事，又在外面大吃大喝了好幾頓，今天終於安下心來正經做頓飯，給自己炒了盤減肥菜。
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老黃瓜蜜棗唐排骨湯
佐餐的靚湯宜清熱消暑，老黃瓜蜜棗煲唐排骨除有此功效外，還能生津解渴、祛溼解毒。 老黃瓜即是那些在其成熟後不採摘讓其繼續生長，至瓜皮全變黃，其作用更能清熱利水、消暑除煩。要注意的是其頭、尾部含有較多的苦味素，切時不要去得太多。唐排骨是指豬排骨中的上乘部分，其不會太肥膩，最宜夏日煲湯之用，再配伍潤肺的蜜棗、化氣的陳皮。因而此湯亦適合口乾口渴、皮膚痕癢、高血壓者飲用。
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老黃瓜好吃,還是小黃瓜好吃?
那時生產隊集體勞動，歇畔（工間休息）有大人捉弄我，指著黃瓜地裡一根老黃瓜，說你要能把它吃完，我放工了給你掏窩麻雀。小孩子受不得寵，二話不說就去摘來大吃。父親塘邊洗手回來看到，立馬發火：「作敲（找揍）啊？吃這個」。原來老黃瓜是留的種，被我啃一個。挨著罵，周圍哄堂大笑。