撫州選手全國烹飪技能大賽斬獲6金

撫州選手全國烹飪技能大賽斬獲6金

大字 日期：2016-12-15 來源：臨川晚報

 

　　晚報訊 12月12日至13日，全國首屆宴席賽暨第七屆全國江河湖鮮烹飪技能大賽在浙江湖州長興金玫瑰大酒店進行。本屆比賽吸引了來自浙江、上海、安徽、江蘇、山東、湖北、江西等地的30多支代表隊、200多名廚師參加。經過激烈角逐，由和味樓大酒店選送代表我市參賽的楊冬冬、陳文斌、許濤等6位廚師分別獲得個人熱菜項目「最佳菜品技能（創意）獎」金獎等6枚金牌。

　　本屆大賽由中國烹飪協會主辦，是全國性的專項烹飪賽事，本次烹飪技能大賽為各位參賽者提供一個以菜融通、展示自我、釋放激情的舞臺。作為中國烹飪協會的一項品牌烹飪賽事，全國江河湖鮮烹飪技能大賽已成功舉辦六屆，每屆大賽都吸引了行業內各餐飲企業和各地烹飪同仁的關注和參與。同時，本次大賽也是全國首屆宴席賽，各代表隊參賽選手們使出了渾身解數，精心製作出風格各異的宴席酒席。

　　本次比賽設置宴席團體賽和個人賽兩項，其中個人賽設熱菜、涼菜、麵點三個菜餚項目，熱菜項目作品主要以味感、質感、觀感營養衛生等作為評判標準，各環節都須經過評委嚴格評審。

　　最終評選出個人賽的最佳菜品優勝獎、最佳菜品創意獎、最佳菜品技能獎，以及宴席賽的最佳宴席設計金杯獎、最佳宴席展示金杯獎等多個獎項。我市的李金良、陳文斌、陳志斌獲得全國首屆宴席賽暨第七屆全國江河湖鮮烹飪技能大賽熱菜項目「最佳菜品技能獎」；楊冬冬、許濤、鄧亮獲得全國首屆宴席賽暨第七屆全國江河湖鮮烹飪技能大賽熱菜項目「最佳菜品創意獎「。

　　文/圖 晚報首席記者 遊中堂

[責任編輯：何珍燕]

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