——記二九一農場第三管理區養鹿能手康海玲
【中國食品報融媒體】(張藝偉 劉軍豔)2008年春季，看到梅花鹿養殖的潛在價值，二九一農場三管理區的康海玲便和丈夫司良珊一磋商，夫妻一拍即合，當時正逢整個東北地區梅花鹿價格處於低谷時期，原來5000元一頭的鹿仔那年330-350元就可以買到家。康海玲夫婦在對市場進行充分考察的基礎上，夫婦建起了200多平方米的鹿舍，花7000多元從吉林買回20隻母梅花鹿，走上了創業之路。
全身是寶梅花鹿
「鹿茸、鹿血、鹿鞭、鹿胎膏都是貴重的藥材和高級滋補品，在廣州、香港、澳門等地，這些鹿產品被視為營養保健珍品，價格一路高揚。而且鹿適應能力強，生長發育快，容易養殖，這使得養鹿成為一項周期短、見效快的致富好項目，我從養鹿中嘗到了甜頭。」近日，康海玲指著一頭頭可愛的小鹿跟筆者說。
說起最初割鹿茸，打麻藥要研究麻藥使用的用量，下手還要狠，看著割完拉拉流血的鹿茸傷口處，海英揪心的疼痛，她怕萬一失血過多，影響鹿的健康。處於對梅花鹿的疼愛，每當割完鹿茸後，儘管頂著炎炎烈日在田間幹了一上午活感覺又累又渴，夫婦回到家的第一件事就是「扎」進鹿圈，當看到早上被割過鹿茸的公鹿安然無恙趴在那時，夫妻才會感到懸著的心落地了。
經過幾年的琢磨、實踐，現在手腳麻利的夫妻兩人不一會就割下一副鹿茸，準備加工好後賣個好價錢。今年康海玲養殖梅花鹿已經是第十二個年頭了，說起養鹿，康海玲可謂是頭頭是道。「鹿的食量很小，一天我就餵它兩頓，每天(每隻鹿)有1公斤飼料也就夠了，(一年飼料)它的成本也就七、八百也就夠了。鹿茸一年割兩次，在5月到8月份的時候割鹿茸，鹿茸的營養價值相當高了。而且，採鹿茸的時候我還接了一些鹿茸血，把它做成鹿茸酒，鹿茸酒我在市場上是賣是200塊錢一瓶，這樣一來，一隻成年公鹿可達效益6000元以上吧。」拿著一支剛剛割下的鹿茸，康海玲算起了經濟帳。
除了傳統的養殖、加工、銷售外，康海玲還通過網際網路平臺做大了梅花鹿產品市場。為了保證產品的真實，每次割鹿茸前，她都會在朋友圈發布割鹿茸的信息，讓顧客親眼所見、第一時間當場取走新鮮的鹿茸和鹿茸血，著實讓顧客信服。當面割茸當場銷售，她說這樣做，一是讓買家放心，做到貨真價實，二是保證鹿茸的品質，現割現封存營養價值高。她家的鹿茸、鹿鞭、鹿胎膏等產品供不應求，未長成的鹿茸早早被訂購出去。為了讓大家方便使用，她買回了切片機，讓大夥立等可取，既能保證鹿茸的產品質量，還能讓大家拿回家即可泡酒、藥用。在康海玲眼裡，梅花鹿渾身都是寶，只有發展精深加工，才能最大限度地挖掘出梅花鹿產品的商業價值。為此，她大膽嘗試，致力於科學化養殖和保健食品研發，康海玲不光求產品好賣，而且她要讓顧客用的順心，她把鹿胎膏加工成口感好、有獨特口味的天然營養保健品，並以市場為導向、以科技為支撐，積極開展梅花鹿相關產品的研究與開發。通過上網了解和從書本上學習，她現在有了一套自己加工鹿胎膏的手藝，而且通過口碑宣傳、網際網路、朋友圈銷售，她家的鹿胎膏遠銷到北京、廣東、雲南等各地，傾心打造出符合農場特色的鹿胎膏。「我熬一鍋鹿胎膏得3天吧，像裡面有人參、益母草、上等的阿膠，現在市場上我賣是100克150塊錢吧，一鍋鹿胎膏大概能收入10000多點吧!」顧客反應她家產品質量都很好，在她家買過好幾次鹿胎膏，用著還不錯，買的挺放心的。每當顧客給予她好評讚賞時，她會美美地把自己的成果曬到朋友圈。她說, 能夠得到顧客的誇獎是最大的心慰，顧客給她點讚，給了她前行路上的巨大動力。
今年，康海玲家的23頭公鹿成年。康海玲告訴筆者：「拿這23頭成年公鹿計算，這些公鹿在5月中旬和8月下旬開始割鹿茸，一年割兩次，每隻梅花鹿產鹿茸3斤多，現在鹿茸品相好的可達(每公斤)6000元左右。光賣鹿茸就賺了7萬元左右。梅花鹿的壽命也特別長，在20年至35年，收穫在高產期的鹿茸(年限)也得達到15年以上。出去3年成長期不產鹿茸，公鹿一生所產的鹿茸可賣到12萬元左右。不產鹿茸的梅花鹿還能以每隻6000元的價格賣到餐館，梅花鹿的全身都是寶，再加上鹿鞭、鹿筋、鹿尾、鹿心血等產品的銷售收入，除去一隻梅花鹿每年大約1500元的成本，養一隻公鹿能賺10多萬元。」
生態養殖效益高
梅花鹿是以自然青綠樹葉為主，到生茸期加料增補一些養分。完全避開了農藥、化肥、重金屬及有害物質對人體的風險。它的養殖情況是生態的，梅花鹿的草料是無公害的，瘦肉率高，肉質鮮嫩，抗病力強，因而梅花鹿肉產物必定是優質、健康的綠色食物。
為保證梅花鹿營養均衡，特意種植一公頃青貯玉米，挖了兩個青貯窖儲存，她說青貯適口性強，青貯後乳酸菌發酵她家長年收購小作坊榨油剩的豆餅和豆粕，買麩子。購買攪拌罐按比例混合「黃金搭檔」，為了提高鹿產品的品質，康海玲藉助生態二九一這個名片，實施了生態養殖，改擴圈舍400平方米，種植了紫花苜蓿草，有機玉米。她不再盲目的養殖了，而且走上了科學、生態、健康的養殖之路。她自製的鹿胎膏產品被親朋好友推介到北京、廣東、雲南、青海等各地。今年，她還要註冊一個微商號，她想讓更多的人知道生態二九一，知道她的生態鹿場。
在養鹿方面，通過走出去學，實踐中練，在養鹿規模不斷擴大的同時，康海玲夫婦不斷掌握一些餵養的技術要領。從日常餵養、飼料配製、疾病防治到鹿茸採收，加工等方面的技術都已實現了本土化，能夠滿足養鹿所需各項技術。
經過幾年的發展，康海玲家的梅花鹿生意越做越大，她不斷研究從單純賣鹿產品到鹿產品深加工進行轉型，從開始單純的售賣鹿茸、鹿肉、鹿心血等鹿貨到後來加工而成的鹿茸酒、鹿血粉、精心熬製的鹿胎膏……產品轉型很快帶來了收益，購買鹿貨的人多了起來，正趕上現在梅花鹿的市場前景看好，鹿貨的價格也隨之上漲甚至達到翻倍。嘗到甜頭的康海玲夫婦繼續擴大養殖規模。去年，她家又新建了400平方米的養殖場地，到年底梅花鹿可以發展到78隻。
前年，康海玲家賣掉15頭仔鹿和所產的全部鹿茸、鹿胎膏可純收入20多萬元，康海玲自豪地說，目前夫婦二人完全可以靠養殖梅花鹿過上輕鬆幸福的生活。去年7月，夫妻懷揣幸福的喜悅，帶上收穫後的憧憬心情，一臺嶄新的價值20多萬元的「邁騰頂配」小嬌車開回了家。
誠信經營闖富路
近兩年，先後有兩隻母梅花鹿由於產仔後體質虛弱，打針未治癒，個別不法商販完全可以將剛死的梅花鹿肉和副產品賣掉，根據市場行情，當時一個鹿心就能賣500多元，一隻梅花鹿價值高達近5000元。好心的鄰居聞訊後，安慰她「把這些鹿產品賣了吧，就打這兩針，沒人能看出來，也吃不壞人，只要咱們不說，別人不會知道的，扔了怪可惜的。」可是康海玲夫婦賣的都是「良心帳」，夫婦硬是含淚深埋了兩隻梅花鹿的全屍，自己親手餵養得病未治癒扔掉的滋味比丟失一萬元要傷痛的多……
為了保證鹿產品的質量，梅花鹿的生長過程中，從不餵養添加任何添加劑的飼料，一直始終餵養原生態的苜蓿草、柳樹葉、豆粕、玉米和麩子等自家混合的飼料。她說：「梅花鹿全身都是寶，我要對得起梅花鹿，更要對得起自己的良心。」
即便在養殖過程中，多次遇難，時常提心弔膽，多次受到驚嚇，剛開始割鹿茸打麻醉藥掌握不好藥量時，她被嚇得渾身發抖，心噗噗跳，臉色發青，但她從不靠歪門邪道謀取暴利。
通過近年養鹿，接觸到了不少賣鹿產品的商家，她完全可以從外地進貨來滿足附近顧客的需求，梅花鹿屬於特色養殖，產品可做高檔營養品，極易摻假以謀取暴利。她說外地商販賣假鹿茸、鹿鞭、鹿胎膏等產品的特別多，而且因為是特色產品，容易賣，顧客識別能力差，每年她家能積攢40多個鹿頂帽，由於鹿頂帽材質硬，不易粉碎，她專程帶上這40多個鹿頂帽到吉林加工，而且鹿頂帽磨成面後，極易摻假。有人問，「你值嗎?順便進一些貨回來賣，不就把車票掙出來了嗎」 吉林有「鹿鄉」的美稱，經營鹿產品的特色小店很多，但為了心安，踏實，她從不從外地進貨，不會以次充好，不賣不能保證質量的產品從中獲得更大利潤。當顧客反饋回來告訴她服用產品後起到的效果後，康海玲打心眼裡高興。
記得今年年初，一位青海的顧客以前從未服用過鹿胎膏，拿不定主意要買幾塊鹿胎膏時，她沒有建議人家一次性多買，建議顧客服用一塊先試試，要因個人體質需求決定，從不忽悠人家而賺取更多的利潤，她說「我寧可郵一塊讓人家服用下試試，才放心，哪怕多付幾次運費，也不會搞促銷。」即便自己吃虧，也要讓顧客用的放心，完全靠一步一個腳印地、踏踏實實地經營著自己的特色養殖產業。
以誠待人，人人敬;以信辦事，事事成。由於誠信經營，價格合理，服務至上，安定有序，夫婦靠養殖梅花鹿致富後自豪、自信、充滿活力的勁頭溢於言表、魅力十足。
（來源：二九一農場）