包頭魚採用活魚氧氣包裝袋，以保持新鮮度。受訪者供圖
溫州網訊 今天，珊溪水庫保水漁業首家特許經營門店在文成縣珊溪鎮開業，正式對外銷售水庫包頭魚。據了解，自今年實施首次捕撈以來，市公用集團珊溪水源保護分公司(以下簡稱「珊水保分公司」)嘗試通過特許經營、餐飲合作、線上銷售等方式，打開水庫包頭魚的銷路。
珊溪水庫被稱為「溫州人的大水缸」。這些年，珊溪水庫封庫保水，也孕育了國內少有的深冷水包頭魚。但包頭魚並非越多越好，為了保持水庫生態平衡，同時利用包頭魚這一特色水產品籌集扶貧資金，市政府明確由珊水保分公司獨家經營珊溪水庫保水漁業，經營收入重點支持庫周集體經濟薄弱村建設等民生事業。
今年，珊水保分公司對包頭魚實施首次捕撈，並多次嘗試打開銷路。然而，包頭魚的「上市」道路並非一帆風順。7月，5萬斤包頭魚因競拍價未達到保留價而流拍。
流拍後，珊水保分公司選擇直接面向市場，尋求與機關、國有企事業單位、高校的食堂合作，以訂單的形式，在保證單價不低於首次拍賣政府保留價的情況下，提供送貨上門服務，先為包頭魚積累「口碑」。目前，珊水保分公司已與多家單位食堂建立供銷渠道，到年底，合同量將突破5萬斤。
推廣特許經營門店也是其中一個銷售渠道。記者了解到，今天開業的首家特許經營門店位於文成縣珊溪鎮，多年從事水產業的林加昌獲得了經營權。「我是文成人，很清楚包頭魚的好味道，做水產生意也熟門熟路。」林加昌介紹，店面積近30平方米，店裡除了銷售，還設了包頭魚展示櫃，包頭魚售價為18元/斤，均採用活魚氧氣包裝袋，裡面有氧氣和水，以保持新鮮。
首家特許經營店為何選址文成？珊水保分公司相關負責人介紹，是為了讓慕名而來的遊客在原產地就能買到正宗的包頭魚，也是為了讓包頭魚帶動周邊旅遊業，更好地扶持鄉村振興。「目前，我們的活魚運輸車還沒到位，市區大範圍配送條件還不具備，這個問題下月能解決。」
據悉，文成縣大嶨鎮的包頭魚特許經營點也將在近期開業。下一步，珊水保分公司將在各縣(市、區)逐步推廣特許經營店。該公司負責人介紹，他們正在積極籌劃線上銷售，讓市民在家便能享受來自「大水缸」的包頭魚，同時投入資金打造防偽溯源系統，市民線上購買時，可通過手機掃防偽二維碼，查詢包頭魚的真偽、捕撈時間和銷售門店等信息。
來源：溫州商報
記者：諸葛芳芳
本文轉自：溫州網 66wz.com