大家好，歡迎來到筠寶廚房，今天分享：夏季，這種丸子別錯過，不用水不用油，鮮香營養不油膩，做法簡單。
6月這種蔬菜正當季，做成丸子，軟糯鮮嫩又解饞，美白還瘦身。進入夏季，西葫蘆開始大量的上市，價格也非常實惠，這個季節的西葫蘆脆嫩多汁，非常適合涼拌、清炒。每次去超市總會買上一些回家做著吃，西葫蘆含水量豐富且熱量低，能夠滋潤肌膚，調節人體新陳代謝，具有防癌抗癌和減肥的效果，夏季可以多吃些，今天分享一個西葫蘆不一樣的吃法，喜歡的朋友可以一起學起來哦。
今天分享的這個丸子的做法非常特別。不需要一滴油，也不需要一滴水，非常的清淡爽口不油膩，非常適合炎熱的夏季食用，做法也是非常的快速簡單，西葫蘆搭配糯米，軟糯香甜有營養。夏季，這種丸子別錯過，不用水不用油，鮮香營養不油膩，做法簡單。
【西葫蘆糯米丸】
【食材】：西葫蘆、糯米、五花肉、蔥花、薑末、胡椒粉、料酒、生抽、鹽、香油、花椒水、澱粉。
【具體步驟】：
第1步，準備一根洗淨的西葫蘆，切去頭尾，用擦子擦成細絲，裝入一個大盆中，加入一勺食用鹽，攪拌均勻，放置一旁15分鐘，醃出裡面的水分。
第2步，一碗糯米提前浸泡一晚，瀝乾水分後裝在盤子中備用。
第3步，準備一塊五花肉，切成小塊後切絲，最後剁成肉餡兒，裝入一個小碗中，加入蔥花和薑末，一勺胡椒粉，料酒，生抽和適量的鹽，加入一點香油增加香味，最後倒入花椒水和澱粉，用筷子把肉餡朝一個方向攪拌，直到有點黏稠的狀態。
第4步，醃好的西葫蘆，用力拽出裡面的水分，拽幹水分的西葫蘆和肉餡放在一起，再次攪拌均勻，肉餡就準備好了。
第5步，抓一把肉餡，用手從虎口處擠出，用勺子舀起來，放入裝有糯米的盤子中，滾幾圈，讓肉丸均勻的沾上糯米，依次做完所有的肉餡兒。
第6步，做好的西葫蘆肉丸均勻地擺在盤子中，開水放入蒸鍋，蓋上蓋子，中火蒸30分鐘。第7步，時間到後直接打開蓋子，就能聞到濃濃的糯米香、肉香、西葫蘆清香味了，表面上撒上蔥花，稍微放涼就可以開吃了。
6月這種蔬菜正當季，做成丸子，軟糯鮮嫩又解饞，美白還是瘦身。以上就是我分享的西葫蘆肉丸的具體做法，這樣做的丸子，外層的糯米非常的軟糯，裡面的餡料特別的鮮嫩，好吃又營養，整個製作過程，不需要食用油，非常的清淡，不油膩，全家人都很愛吃。如果你也喜歡，不妨也在家試一試吧。夏季，這種丸子別錯過，不用水不用油，鮮香營養不油膩，做法簡單。