隨著社會的發展，不僅科技在變化，美食也是有很大的變化，同樣的東西經過一些大廚的手，就會變出很多不同口味的菜品，雖說現在的美食種類非常的多，但是還是有很多人都非常的懷念小時候經常吃的一些東西，今天我們要說的這種東西就是跟甘蔗長得非常像的，但又不是甘蔗的食物，一起來看看吧。
這種食物它的外形看起來和甘蔗十分像，外皮青綠色，也是吃起來有甜味，它就是甜高粱，甜高粱跟我們普通的高粱是有很大的區別的，因為甜高粱的是最頂端的果穗，是緊緊的一團，而普通的高粱最頂端的果穗則是散下來的，因為它的杆吃起來非常的甜，所以才會被人叫做甜高粱。而且甜高粱莖稈富含糖分，營養價值也是非常的高。農村獨有的一種美食，吃起來比甘蔗還要好吃，「甜高粱」你吃過麼？
甜高粱，也叫"二代甘蔗"。因為它上邊長糧食，下邊長甘蔗，所以又叫高粱甘蔗。甜高粱它株高5米，最粗的莖稈直徑為4釐米-5釐米，莖稈含糖量很高，因而甘甜可口，可與南方甘蔗媲美，甜高粱可以生食、製糖、製酒等作用，而且它的味道又比甘蔗清甜美味，所以在北方是非常受到農村孩子們歡迎的一種食物，只要把它從根部弄斷就可以直接食用。
過去還有人們習慣生食其汁液，南方也有用於榨汁熬製糖稀或製作片糖，而且這種甜高粱的成本也是非常的低，不僅杆可以用來當零食吃，甜高粱莖稈可用於製糖、釀酒、製酒精燃料、飼料。製糖廢稀可發酵成醋。榨渣可造紙，制纖維板等，甜高粱喜溫暖，具有抗旱、耐澇、耐鹽鹼等特性，在全球大多數半乾旱地區都可以生長。對生長的環境條件要求不太嚴格，對土壤的適應能力強，特別是對鹽鹼的忍耐力比玉米還強。
這種甜高粱成熟的季節就是在夏季，所以我們在夏季吃的時候也是最多，它的吃法跟甘蔗是一樣的，不過這種甜高粱要比甘蔗嚼起來更好嚼一些，口感也是比甘蔗更加的清甜可口，而且鮮嫩多汁，這種甜高粱你們吃過嗎？你們那裡的甜高粱叫什麼名字呢？以上就是小編的總結，喜歡的就點個讚吧，如果有什麼建議的話，可以寫在下方評論區，我們可以一起討論更多的美食，謝謝。