最近有點焦慮?試試用這10種食物緩解壓力

在節奏飛快的現代生活，焦慮已經成為了一種稀鬆平常的情緒。

在為生活奔波，為前途奮鬥的過程中，四面八方的壓力往往輕易就能先把人壓垮。

下面這10種食物可以一定程度上緩解壓力帶來的焦慮情緒，讓我們保持放鬆，用更好的心態去面對生活的每一個挑戰。

01 瑞士甜菜

瑞士甜菜是一種多葉綠色蔬菜，是富含鎂的食物之一。

僅1杯（175克）煮熟的瑞士甜菜中就含有建議攝入量36％的鎂，這對人體的應激反應起著重要作用。礦物質含量低與焦慮和驚恐發作等病症相關。鎂缺乏在臨床上主要表現為情緒不安、易激動、手足抽搐、反射亢進等。

02 紅薯

皮質醇在操縱情緒和健康、免疫細胞和炎症、血管和血壓間聯繫，以及維護結締組織（例如骨骼、肌肉和皮膚）等方面具有特別重要的功效。

當我們處於壓力狀況下，皮質醇水平長期偏高，導致一系列的負面效應，表現為血糖升高、食慾增加、體重上升、性慾減退以及極度疲勞等等

而吃營養豐富的碳水化合物源食物（如甘薯）可能有助於降低應激激素皮質醇的水平。甘薯富含對應激反應很重要的營養素，例如維生素C和鉀，是一種很好的碳水化合物選擇的全食物。

03 泡菜

泡菜是一種發酵蔬菜，通常用白菜和蘿蔔製成。泡菜這種發酵食品中富含有益菌（稱為益生菌）、維生素、礦物質和抗氧化劑。

研究表明，發酵食品可能有助於減輕壓力和焦慮。也有其他研究表明，益生菌補充劑和泡菜等富含益生菌的食物由於與腸道細菌的相互作用可能直接影響情緒，對心理健康具有有益作用

04 雞蛋

雞蛋不僅是優質的蛋白質來源，而且富含健康的應激反應所需的維生素、礦物質、胺基酸和抗氧化劑。

尤其重要的是，全蛋的膽鹼含量特別高。膽鹼已被證明在腦部健康中起著重要的作用。動物研究也表明，膽鹼補充劑可能有助於緩解壓力並改善情緒。

05 貝類

貝類（包括貽貝，蛤和牡蠣）的胺基酸含量很高，例如牛磺酸。

牛磺酸和其他胺基酸產生神經遞質，如多巴胺，對於調節應激反應至關重要。有研究表明，牛磺酸可能具有抗抑鬱作用。

此外，貝類還富含維生素B12、鋅、銅、錳和硒，所有這些都可以幫助改善情緒。

06 魚類

鯖魚、鯡魚、鮭魚和沙丁魚等魚類富含omega-3脂肪和維生素D。而這omega-3脂肪和維生素D已被證明有助於減輕壓力和改善情緒。

Omega-3不僅對大腦健康和情緒至關重要，而且還可以幫助您的身體緩解壓力。

維生素D在心理健康和壓力調節中也起著關鍵作用。維生素D水平低會增加焦慮和抑鬱的風險。

07 大蒜

大蒜中的硫化合物含量較高，有助於增加穀胱甘肽的含量。而穀胱甘肽這種抗氧化劑正是我們身體抵抗壓力的第一道防線的一部分。

此外，動物研究表明，大蒜有助於緩解壓力並減輕焦慮和抑鬱症狀。

08 葵花籽

葵花籽是維生素E的豐富來源。維生素E是一隻種脂溶性維生素，可作為強大的抗氧化劑，調節心理健康。

攝入這種營養素少會導致情緒變化和抑鬱。

向日葵種子還富含其他減輕壓力的營養素，包括鎂、錳、硒、鋅、B族維生素和銅。

09 西蘭花

花椰菜屬於十字花科蔬菜。富含十字花科蔬菜的飲食可以降低罹患某些癌症，心臟病和精神疾病的風險。

西蘭花還是包括鎂、維生素C和葉酸等已被證明可消除抑鬱症狀的營養物質最集中的食物來源。此外，西蘭花還富含蘿蔔硫素。蘿蔔硫素是一種具有神經保護特性的硫化合物，可以提供鎮靜和抗抑鬱作用。

10 藍莓

藍莓富含類黃酮抗氧化劑，具有強大的抗炎和神經保護作用。研究表明，食用富含類黃酮的食物可以預防抑鬱和改善情緒。