每當深夜，萬籟俱靜之時，我們或許剛從成堆成堆的文件中抬起頭來，亦或是在剛從教室中陸續走出來。這時候，總會有那麼一倆個人提議：咱們去擼串吧！
經過一天的工作和學習，我們的身體早已發出了抗議，便連忙應聲附和。不過，大家吃宵夜時，除了擼串喝酒之外，知不知道我們可以更加健康的去吃宵夜呢？
據了解，經常在一天的勞累之後吃宵夜，會增加腸胃負擔，影響消化吸收，進而導致體重增加、肥胖。而過度肥胖也是造成糖尿病、高血壓等慢性病的風險因素之一。可是不吃的話，那種飢餓感相信大家經歷過之後也不想去體驗了。那要如何去健康的吃宵夜呢？接下來就跟我們了解一下吧！
宵夜的起源可追溯於唐朝，但並未成規模。到了商品經濟空前發達的北宋，夜市孕育而生，通宵賣吃食的小店隨之產生，所以有「宵夜起源於唐，興盛於北宋」的說法。現代，南起廣州保有夜宵的傳統，「三茶兩飯」更是老廣州的典型生活特徵，北方的小吃全見於老北京的胡同文化，可謂源遠流長!
宵夜在我們國家的歷史上早已出現，到如今，各種各樣的美食堆滿街頭，任君採擷。不過我們該怎麼選呢？下面就給大家幾個小建議。健康宵夜，你準備好了嗎？
如果你需要熬夜加班，晚餐又進食過少，那麼在宵夜適當進食碳水化合物是十分必要的。而碳水化合物的主要來源就是穀類（包含全穀物）與薯類。《中國居民膳食指南（2016）》推薦每天250-400克的谷薯類食物，其中全穀物和雜豆類50-150克，薯類50-100克，夜宵的量也包含在其中。
作為宵夜，蒸或煮土豆是一個不錯的選擇。因為它低脂、高鉀，富含纖維素與果膠，可促進腸道蠕動，預防便秘。到這裡大家就想，既然土豆如此優秀，那麼宵夜來一碗米飯配一盤酸辣土豆絲，是不是也不錯呢？！
不過，這可是不合適的哦，在這裡，我們推薦的土豆是作為主食的，而不是作為蔬菜喲！當然，除了土豆，其他薯類如紅薯也是可以的。
蔬菜、水果類也是不錯。宵夜的選擇除了要考慮營養素之外，能量也是我們必須謹慎控制的因素之一。西紅柿與黃瓜等是蔬菜裡不錯的選擇，水果的選擇更多，原則就是含糖量要低，要儘量選擇香蕉、柑橘、梨、桃等。
燕麥片也是不錯的宵夜選擇，並且它與馬鈴薯一樣還能幫助有效的清除腸道中影響睡眠的酸性物質，從而有助於放鬆神經。同時燕麥還能在大家睡眠的過程中勻速釋放葡萄糖、維持血糖平衡，能防止在睡覺時噩夢不斷。
一杯熱牛奶，是您最佳的宵夜之選。但是對於乳糖不耐受人群，酸奶也是可以的。奶中的蛋白屬於優質蛋白，也是膳食中最容易被吸收的鈣的來源。經過發酵的酸奶含有豐富的益生菌，對人體健康益處頗多。《中國居民膳食指南（2016）》建議奶類的攝入量為每天300克。
當然，這樣的吃法會讓我們減少許多樂趣，無法舉杯共飲酒，也沒有那香味撲鼻的烤串。但是這卻能換來我們的身體健康，是不是很實在呢？實在不行，或許可以和朋友用牛奶乾杯，是不是別有一番風味？
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最後給大家個建議，沒有特別的需要，宵夜最好的選擇就是「不吃」或者「少吃」，給我們身體的消化系統足夠時間的休息，特殊情況下，適當地補充能量即可，千萬不要把宵夜當正餐來吃。
健康宵夜從我們自己做起！
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本文資料來源於：中國營養與健康、網易健康，有部分有修改
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