有多少人逛宜家,不是為了家具,而是為了 「它」

有多少人逛宜家，不是為了家具，而是為了 「它」。大家好，我是美食翻譯家。

不知道各位小夥伴在逛宜家的時候，喜不喜歡「拜訪」一下宜家的餐廳，順便再享用一下各種瑞典美食。我是很喜歡去宜家餐廳，一方面價格適中，另一方面東西真的很好吃，特別是餐廳裡最最經典的烤肉丸，口感味道都很棒，簡直就是現實中的「撒尿牛丸」。上個月，英國 Ikea 在 Twitter 官方網上發布出瑞典肉丸的食譜，這一舉措讓全世界的吃貨在疫情中鬱悶的心情一下變得好多了。

圖片源自網絡

除了公布配方外，宜家還貼心的給出操作步驟，這樣一來，吃貨們還有必要去宜家嗎？哈哈。

下面，美食翻譯家就和小夥伴們一起嘗試製作這道來自瑞典的美食吧。

一，準備材料

1，肉丸材料：

牛肉碎 500 g / 豬肉碎 250 g

洋蔥 1個，切碎 /大蒜 1瓣（壓碎或切碎）

麵包屑100 g / 雞蛋 1個/牛奶（全脂牛奶）5 TBSP

鹽和胡椒粉 適量

2，奶油醬料（Cream Sauce） ：

食用油 少許 / 黃油 40 g / 普通麵粉 40 g/

蔬菜原湯（Vegetable Stock）150 ml /牛肉原湯（Beef Stock）150 ml/

濃奶油150 ml /醬油2 tsp /第戎芥末醬（Dijon mustard）1 tsp

* 蔬菜原湯和牛肉原湯的方法請參考我的文章《做西餐，調味只需要一塊冰，很多西餐廳都這樣做，你知道嗎？》

二，製作流程

1，肉丸的做法：

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1）先將牛肉碎和豬肉碎用手指輕輕揉碎，不要出現塊狀

2）加入切碎的洋蔥碎和蒜末攪拌，再依次加入麵包屑和雞蛋，攪拌直至均勻

3）再加入牛奶攪拌，最後放少許的鹽和胡椒粉進行調味

4）將肉末和配料的混合物搓成一個個的小丸子，放在乾淨的盤子上，蓋上蓋，放入冰箱存放2小時（這樣可以使肉丸在烹飪時保持形狀，不會散開）

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5）加熱平底鍋，倒入食油，開中火，等到鍋熱時，放入肉丸

6）把肉丸煎成褐色時，取出肉丸放在耐高溫的盤子裡，並蓋上蓋，或用鋁箔紙覆蓋，來保持溫度

7）最後，放入熱烤箱（180°C）內，再烤30分鐘，就可以了

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2，奶油醬料Cream Sauce的做法：

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1）加熱鍋，放入黃油，待融化後，加入 40 g 普通麵粉，攪拌2分鐘

2）加入 150 ml 的蔬菜原湯和 150 ml 的牛肉原湯，繼續攪拌

3）最後加入150 ml 的濃奶油，2 tsp醬油和1 tsp芥末醬。將其煮沸，使醬汁變稠

4）食用時，可直接澆在肉丸，好的，這份來自瑞典的烤肉丸就這樣做好了！

當然，小夥伴們可以一次多做一些，密封好放在冰箱裡冷凍，需要時拿出解凍就可以了，省時又省力。

宜家烤肉丸除了直接吃外，還可以搭配不同的醬料或蔬菜，做成不同風味的美食。下面美食翻譯家就為小夥伴們再介紹一份由宜家肉丸做成的美食

1、肉丸雞絲咖喱飯

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一，原材料

宜家瑞典肉丸 15個

土豆 2個，切成小塊 / 胡蘿蔔 1個 ，切成滾刀塊 / 青椒 1個，切絲

食用油 適量/ 咖喱塊 2

熟的雞肉絲，若干 / 香菜，若干，切段

二，製作步驟：

鍋裡熱油，依次加入土豆，胡蘿蔔進行翻炒，大約2分鐘；

加入開水沒過土豆塊，中火，燉至土豆完全熟透，口感綿軟即可

加入咖喱塊，待融化後，廚房攪拌均勻

加入瑞典肉丸，再加入青椒，大約3分鐘，直至咖喱濃稠

撒上準備好的雞絲和香菜段，即可出鍋

看著香噴噴的美食，小夥伴們是否食指大動，食慾大增呢？如果小夥伴們還知道其它宜家肉丸的做法，也可以在留言區內分享啊。

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好了，今天我給小夥伴們分享了宜家肉丸的配方和做法，希望大家能喜歡這篇文章，並且轉發分享，關注美食翻譯家，謝謝大家了！