「老公,怎麼這麼多快遞,你買什麼啦?」一進門,就看到家裡好幾個大紙箱,難不成老公又敗家啦?
心裡一緊,這敗家男人該不會又買什麼大件了吧?看我怎麼收拾他。
「老婆回來啦!辛苦了,辛苦了,快來喝杯酸梅湯,解解暑,飯菜馬上就好。」老公殷勤地說道。
哼,無事獻殷勤,肯定有事。我一邊喝著酸梅湯,一邊心裡打著算盤,想著怎麼收拾他。
「老公,你買了什麼好東西呀?」我一邊嬌滴滴地問他,一邊拿著剪刀準備去拆快遞。
「別,你別去動它,那個又髒又重,我來弄。」老公看到我去拆快遞,趕緊阻止我。
「這不是前幾天買的紅薯,你很喜歡吃嘛,所以我又買了幾十斤,準備回來給你做紅薯幹吃。」老公撓著頭,憨憨地說道。
「你傻不傻呀,這是城裡,你怎麼做呀?你到哪裡曬?」我又好氣又好笑。
「我沒打算在這裡做,我準備過半個月,周末回鄉下做。我已經打過電話問咱媽了,她已經把秘籍告訴我了。」老公得意地說道。
「到時候留十幾斤放這裡,給你烤紅薯、蒸紅薯、煮紅薯吃,剩下的回去做成紅薯幹,給你當零食吃。」
做紅薯幹的首要秘訣,就是不能用新鮮紅薯。新鮮紅薯味淡,不夠甜和軟,顏色也不好看。做紅薯幹時,要注意以下要點
1、紅薯放到通風的地方晾曬7~10天,曬至蔫蔫的樣子,這樣的紅薯曬出來的紅薯幹才香甜、軟糯可口。
2、將紅薯洗淨,放到鍋裡煮熟,然後切片放在太陽底下晾曬,一般需要晾曬三四天左右。
3、將曬過後的紅薯乾洗淨,放到蒸鍋上蒸25-40分鐘後,晾曬一兩天。
4、再次將紅薯幹放到蒸鍋上蒸。喜歡吃軟糯紅薯幹的,可以蒸久一點。喜歡吃有嚼勁的,可以將蒸短一點,晾曬一兩天。
由於是自己家做的紅薯幹,沒有添加防腐劑,所以曬乾後要做好防潮防發黴的密封工作。
而做紅薯幹最好的紅薯,就是西瓜紅紅薯,也叫西瓜紅蜜薯。煮出來的紅薯蜜油四溢,曬成幹以後香甜、軟糯,非常好吃。
喜歡吃紅薯幹的朋友們,點擊上面的連結或去看看,可以直接下單購買。是用紅心紅薯,農家三蒸三曬自製而成。無添加、無染色,香甜軟糥。
如果覺得做紅薯幹麻煩的話,可以點擊上面紅薯幹的連結,直接下單購買。喜歡吃紅薯的可以做成烤紅薯或蒸煮紅薯。
注意事項:由於西瓜紅紅薯的糖分很高,所以在烤之前一定要用錫紙把它包起來。不然,它的蜜油會流到烤箱裡,很難清除乾淨。
另外,烤箱的溫度設置為230度,時長在50~60分鐘左右。這樣烤出來的紅薯蜜油四溢、香糯可口,好吃得不得了。
蒸紅薯或煮紅薯時,一定要等水燒開後,再將紅薯放進去。大火蒸(煮)5分鐘,再小火蒸(煮)25-40分鐘,最後再燜5分鐘。這樣蒸、煮出來的紅薯原汁原味,不含水份。
紅薯營養豐富,有8種胺基酸,各種維生素及微量元素,還有豐富的蛋白質。飽腹感強,食用簡單,非常適合愛美、減肥人士和上班族食用。
現在頭條西瓜紅紅薯在做活動,原價19.8元/3斤,現在只要9.9元/3斤、13.8元/5斤、23.9元/10斤,還包郵。收到壞果包賠,非常划算。
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