紅薯幹一曬就發黑?農村大媽這樣做,紅薯乾鮮豔透亮,香甜又軟糯

紅薯幹一曬就發黑？農村大媽這樣做，紅薯乾鮮豔透亮，香甜又軟糯

紅薯是一種非常健康且滋補的食物，其中含有非常豐富的蛋白質等營養物質。從古代開始，就已經將其列入了「長壽食品的」行列，想減肥的人們也要記得常吃紅薯，效果不錯，因此我們日常生活中多吃一些紅薯是非常棒的。

紅薯的吃法也有很多，我喜歡在煮粥的時候放上一些紅薯，口感很好。最近在超市看到有賣紅薯的，看著外面的天氣這麼好，突然想嘗試一下自己在家曬紅薯幹吃了，不含添加劑，味道肯定是純天然。

可以根據自己喜歡的口感來決定曬的時間長短，可以曬成軟糯的口感，也可以曬成筋道有嚼勁的口感。不過在家曬紅薯幹，有一個缺點，不少人都遇到過，就是曬出來的紅薯幹總是會發黑，看著顏色就讓人食慾全無。

下面我們來看看農村大媽是怎麼曬紅薯幹的，曬出來的紅薯幹顏色鮮豔透亮，看上去跟超市賣的沒什麼兩樣。學會這種做法，你也可以輕鬆搞定。紅薯幹一曬就發黑？農村大媽這樣做，紅薯乾鮮豔透亮，香甜又軟糯。

【曬紅薯幹的方法】

1、首先我們需要選擇黃心的紅薯，這樣的比較甜，白心的一般甜度會低一些。把紅薯表面的髒東西清洗乾淨之後，我們將其削去外皮。

2、準備一盆清水，放上適量的鹽，攪拌均勻之後把紅薯放進去開始浸泡，20分鐘左右，將其撈出來。

3、鍋中放水，把紅薯放在蒸籠上面開始蒸，蒸熟之後我們將其取出來，然後切成合適的條狀或者片狀。

4、接著我們將其放在太陽下面暴曬就可以了，期間可以適當的翻一下面，最後根據自己的口味來決定曬的程度，曬好之後就可以吃了。

曬紅薯幹的正確方法就是上面這4步，裡面的小技巧你學會了嗎？是不是跟之前曬得方法不太一樣呢？大家不妨試試這樣的做法，保證比之前的方法還要好。

曬一些紅薯幹保存起來當作小零食吃再合適不過了，小孩子也喜歡，趕快在家做起來吧。

小貼士：

1、曬紅薯幹的時候，我們需要將其提前浸泡在淡鹽水中，這樣把裡面的澱粉泡出來之後，曬的時候就不容易變色了。

2、曬紅薯幹的時候，最好不要買裡面的水分全部曬乾，過硬反而會不好吃。