今年過年，因為情況特殊，天天都憋在家裡，我已經21天沒出門了。年前家裡準備了一些芹菜，油菜，菠菜，韭黃，蒜苔等蔬菜，準備過完年以後招待客人用，結果一個客人也沒來，成了我們家的儲備糧食。家裡比較暖和，這些蔬菜不易儲存，吃了10多天，就把所有的蔬菜都吃掉了。雖然我們這個小縣城目前為止還沒有確診患者，但是響應號召，不到萬不得已，我堅決不出門。家裡已經沒有其他的蔬菜了，只剩下自己家種的20多棵大白菜，還有冰箱裡囤的肉了，這時候能窩在家裡吃白菜，也是非常幸福的事情。宅家21天只剩白菜了，媳婦頓頓做白菜，十天不重樣，朋友圈被點讚！
宅家21天，媳婦天天只給吃白菜，老公發朋友圈訴苦，朋友：知足吧！我家每天午餐或者是晚餐，必須有一頓是大白菜，怕老公吃膩了，我就換著花樣給他做。這十天，我家天天吃大白菜，卻天天不重樣。老公原本是想發朋友圈抱怨的，沒想到被朋友「群毆」了。有朋友說：「這麼好的媳婦，還想咋樣，我都天天吃泡麵了。」還有朋友說：「哥，知足吧，要不讓嫂子來給我做飯吧」。
第1天：涼拌白菜。當時家裡還有個西紅柿，把西紅柿切成絲，雞蛋煎成餅，切成寬條，泡了一把粉絲，白菜心切成長條，把1勺蒜末，1勺香蔥，1勺白芝麻，1勺辣椒麵，1勺辣椒粉裝入碗內，澆上熱油，攪拌均勻後，加入生抽，鹽，白糖，醋，蠔油，攪拌均勻，製成料汁。用料汁把所有的食材攪拌均勻即可。
第2天：白菜豬肉餃子。這個餃子的特點是，我加了一把過年包餃子剩的韭菜，這樣餃子吃起來就更鮮了。大家在包白菜餃子時，可以試試放一把韭菜進去，吃起來味道更鮮美。
第3天：白菜燜蝦。把白菜清洗乾淨後，用刀切成片，裝入到砂鍋內，可以放多一些白菜。然後上邊擺放上處理乾淨的大蝦，澆上用蔥末，蒜末，薑末，生抽，蠔油，鹽，白糖，調成的料汁，大火煮開後，再煮5分鐘。這道美食特別的好吃，白菜吸收了蝦的鮮味，吃起來別有一番滋味！
第4天：白菜豬肉包子。包子如果想要做的好吃，在調餡時注意：1.要用蔥薑末，料酒，豆瓣醬，把肉丁醃20分鐘。2.白菜不要剁太碎，切成小粒就可以。再就是包子皮不要擀得太薄，包子胚做好後，要放到鍋內，密封二次醒發15分鐘，這樣做出來的白菜包子，皮薄餡大，暄軟好吃！
第5天：白菜拌海蜇皮。海蜇皮在冰箱放了好久了，打算初一招待客人做涼菜用的，結果大家都沒來，一直放到現在。將海蜇皮從冰箱拿出來後，用水泡三四個小時，然後切成細絲，白菜心切成細絲，加點蔥絲，香菜段，生抽，醋，蒜末，鹽，白糖，泡軟的粉絲，攪拌均勻即可。
第6天：白菜驢肉餃子。冬天買的驢肉，一直放在冰箱裡，現在也派上用場了。驢肉餃子好吃的秘訣就是，調餡時要多加點油，還可以加點豬五花肉一起調餡。調餡的時候要加點花椒水，這樣肉餡吃起來特別香，還不發柴。
第7天：我們這邊的特色美食，排骨白菜包子。用蔥，薑末，甜麵醬，鹽，食用油，把排骨醃20分鐘，然後加入白菜做成包子。如果您沒吃過這種包子的話，可能會有疑問，吃的時候會不會硌牙？答案是肯定不會的，如果您吃過這道美食的話，一定會對它讚不絕口，排骨包子吃起來特別的香，醬香味也特別濃，大家可以等豬肉便宜了以後，自己做一下嘗嘗哦！現在豬肉比較貴，我家也是吃的冰箱裡的存貨，不捨得買新鮮的。
第8天：白菜豬肉燉粉條。這道菜，相信很多北方的朋友平時都吃膩了，因為在北方的冬天，家家戶戶都經常做這道菜吃！但是，今年我家吃這道菜，總是覺得格外香，每次都做這麼一大盆，每次家人都嫌都不夠吃！
第9天：白菜豬肉餡餅。我在和面時，加了點食用油，做出來的餡餅層層酥脆，外酥內軟，特別的好吃。
第10天：白菜福袋。這道菜不僅好看好吃，而且寓意特別好！特殊時期做這道菜給家人吃，為家人增福氣！遠離疾病，都有一個健康的好身體！把白菜葉焯水後過涼，包上醃製好的肉餡，上鍋蒸10分鐘。鍋內加油，放入蒜末小火炒香，加入適量的蠔油，生抽炒香後，加入半碗清水，加入適量的鹽，白糖，大火煮開，然後加入水澱粉，熬至濃稠。將炒好的料汁，倒在蒸好的白菜上，加上小米辣點綴一下即可。
我是很用心做一日三餐的，雖然我家天天吃大白菜，但是近十天的飯菜都沒重樣。我認為老公不應該抱怨什麼，非常時期能吃上這些飯菜，還不行嗎？大家現在每天都吃什麼飯菜呢？如果您喜歡廚娘的分享，就轉發+收藏+點讚支持一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力！感謝支持，感恩陪伴！
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