可口可樂推出首款熱飲產品，使得該領域的混戰按下啟動鍵。10月28日，記者在北京好鄰居便利店發現，可口可樂首次推出了適合冬季飲用的熱飲產品，涵蓋喬雅、美汁源、淳茶舍三大品牌。業內人士認為，可口可樂在冷飲方面已經獲得了足夠的市場份額，但熱飲領域市場份額不足，此時推出熱飲，可以彌補可口可樂在熱飲市場的短板，拓展新的增長點。就行業而言，作為行業巨頭，可口可樂入局熱飲市場，早已進入該領域的企業必將加大投入，一場爭奪暖櫃的大戰一觸即發。
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熱飲蜂擁
10月28日，記者發現，好鄰居便利店開始銷售可口可樂淳茶舍的小瓶裝產品，規格為268ml，售價5元/瓶。該產品不含氣，可以放置在暖櫃中加熱後飲用。
這只是可口可樂推出熱飲中的一款。據可口可樂相關負責人介紹，可口可樂此次推出了4款不同品類、不同口味的產品，均採用268ml的塑料瓶包裝，建議零售價為5-6元，在全國20多個省市自治區的各個渠道進行銷售。
具體而言，可口可樂熱飲系列包括喬雅濃醇奶茶（奶茶飲料）、喬雅醇香拿鐵（濃咖啡飲料）、美汁源香蜜柚子（果味飲料）、淳茶舍普洱消茶（原味茶飲料）。其中，喬雅濃醇奶茶和美汁源香蜜柚子是專門針對中國消費者的熱飲需求而設計的產品，除喬雅醇香拿鐵售價為6元/瓶，其他產品售價均為5元/瓶。
「可口可樂正加速轉型為全品類飲料公司，在中國首次推出熱飲產品，目的是滿足消費者季節保暖和社交享受，以及節日休閒的需求。可口可樂熱飲系列是專門為冬季熱飲需求設計的產品，適合放在暖櫃加熱售賣。」可口可樂相關負責人表示。
雖然可口可樂首次推出熱飲產品，但北京商報記者調查發現，目前的熱飲市場已經稍顯擁擠。據了解，三得利蜜香暖橙、蜜香暖柚、蜜香暖姜，統一的阿薩姆奶茶、雅哈咖啡，康師傅的經典奶茶、本味茶莊，雀巢咖啡等產品是便利店暖櫃中的主流品牌。同時，維他奶、娃哈哈營養快線、味全貝納頌咖啡也偶爾佔據一席之地。
「當前中國的年輕消費者都注重安全和健康，提倡喝熱飲，可口可樂推出熱飲產品符合消費者的消費趨勢。」戰略定位專家、九德定位諮詢公司創始人徐雄俊認為。
「隨著氣溫的降低，熱飲的銷售需求越來越來高。」好鄰居便利店的一位工作人員告訴北京商報記者。
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新增長極
對於可口可樂首推熱飲，中國食品產業分析師朱丹蓬認為，目前，雖然可口可樂在冷飲市場已經取得了較大的市場份額，但熱飲的市場份額較小。並且以冷飲為主的飲料行業已經出現下滑的趨勢，布局熱飲是企業完善全品類的措施，並能夠成為一個新的增長極。
2018年度食品工業發展報告數據顯示，2018年全國飲料行業總產量為1.57億噸，比上年同期下降13.14%。其中碳酸飲料產量1744.56萬噸,比上年同期僅增長0.01%，果蔬汁類及其飲料產量1589.22萬噸，比上年同期下降28.69%，包裝飲用水產量8282.19萬噸，比上年同期下降13.15%。
與此同時，熱飲的市場規模卻悄然成長起來。數據顯示，在中國市場，熱飲市場規模達數千億元。品類涵蓋豆漿、果汁、原味茶飲料、奶茶、咖啡、杏仁露、核桃露等。其中，豆漿市場規模最大，市場規模超過5000億元，咖啡市場消費規模近千億元。
不僅如此，熱飲市場規模還在不斷擴大。以奶茶為例，預計2019年衝調類熱飲市場規模將突破1300億元，在2021年達到1400億元以上，2016-2021年複合年增長率9.8%。2018年消費者飲品溫度青睞指數顯示，冬季熱飲賣得更好，54.7%會選擇熱飲作為飲料。此外，熱飲產品的單價也高於傳統冷飲產品。北京商報記者在便利店發現，熱飲產品售價格均在5元以上，與冷飲的產品價格接近，但規格均小於冷飲產品。
就可口可樂而言，進入熱飲領域的更具有迫切性。數據顯示，可口可樂在發達國家冷飲市場份額達21%，但熱飲市場份額僅為1%。在新興國家，可口可樂冷飲領域市場份額為11%，熱飲市場份額僅為0.3%。「進入熱飲細分領域，可口可樂可以貼近消費者在特定場景下的飲用習慣和產品偏好，拓展可口可樂新業務的增長空間。」可口可樂相關負責人對記者表示。
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大戰在即
「可口可樂進軍熱飲市場，意味著飲料行業的一線品牌紛紛開始爭奪秋冬熱飲的旺季市場，大戰一觸即發。」業內人士表示。
據了解，可口可樂希望將推出的熱飲系列打造出一個爆款產品，投入很大。在推廣上，可口可樂推出了熱飲設備來強化熱飲理念。「可口可樂對於已有熱飲機或暖櫃的客戶，將以使用客戶現有熱飲機或暖櫃為主。對於沒有熱飲機或暖櫃的客戶，可口可樂將提供熱飲機或暖櫃進行熱飲產品加熱及陳列。」上述可口可樂負責人表示。在市場營銷上，可口可樂採取年輕人喜歡的策略，和網紅IP合作，實現線上傳播以及線下展示的全覆蓋。針對熱飲系列產品特點，可口可樂還定製了相關視覺素材和漫畫，用於線下店的促銷活動。
雖然後來者可口可樂欲居上，但其他品牌也已經開始加大促銷和布局。北京商報記者了解到，中新藥業旗下隆順榕酸梅湯和雪梨熱飲就推出了「同品第二件+1元」的活動。在奶茶領域，香飄飄也籤約王俊凱作為代言，並推出焦糖系列產品，固守奶茶市場的地位。
值得注意的是，農夫山泉日前也推出了小瓶裝的東方樹葉熱飲產品，規格為335ml裝，主打0糖0卡、便攜、暖飲的特點，瓶身同樣做了加厚處理，以提升耐熱性和穩定性。
「一線品牌在熱飲領域布局，背後是企業實力的競爭，包括產品的多元化以及購買暖櫃空間的硬實力。」徐雄俊分析。
記者調查發現，在眾多的暖櫃中，三得利的蜜香暖柚、暖姜和暖橙系列產品佔據的空間較大。三得利也自稱「銷售排行第一」。
「隨著可口可樂、農夫山泉相繼進入熱飲市場，行業跟進的企業會更多，但熱飲的門檻相對較高，參與競爭的都是大企業。不過，熱飲市場也有足夠的潛力讓更多企業進入。」朱丹蓬認為，由於周邊費用較高，熱飲淨利率相對較低，但這個市場是一線品牌構建產品金字塔的重要組成部分，不可或缺。」朱丹蓬進一步表示。
（北京商報）