自製Nutella榛子巧克力醬

2020-12-03 豆果美食

我真的很愛很愛這個 但是鑑於市售的榛子巧克力醬含有大量的棕櫚油，以及高糖，我決定自己做純天然的榛子巧克力醬！ 各位寶媽，方子拿去不謝！別再讓寶寶吃市售的巧克力醬了

By 齋啡加大

用料

榛子果仁 1杯腰果仁 1/4杯核桃仁 1/4杯杏仁粉 1/4杯全脂牛奶 1杯奶粉 1/4杯蜂蜜 2湯匙75%黑巧克力 80g牛奶巧克力 80g

做法步驟

1、提前一晚用飲用水浸泡核桃仁和腰果仁

2、榛子放入不粘鍋中用中火炒香。炒出香味就可以了

3、出鍋放涼備用

4、巧克力放入碗中用微波爐加熱至剛好融化。每半分鐘拿出來翻拌一下，確保均勻沒有糊

5、將奶粉，牛奶和蜂蜜放入奶鍋中加熱至全部融化並煮沸

6、將煮好的奶倒入融化的巧克力中，攪拌均勻。分兩次，第一次完全融合後再倒入剩下的奶

7、在料理機中放入榛子，杏仁粉，核桃仁和腰果仁也瀝乾放入

8、開機攪打，這是攪打一分鐘的狀態，還不夠。記得要給機器休息，過熱燒了就不好了。

9、打到細膩出油的狀態就可以了

10、然後把巧克力牛奶混合液倒入果仁泥中攪拌均勻。也是分兩次倒入

11、拌勻後就可以放在乾淨的容器裡存放了。取食用乾淨的器皿，一個月內吃完。應該很容易啦～

小貼士

1. 如果沒有那麼多堅果也沒有問題，除了榛子以為其他果仁都是可以取代的。杏仁粉也可以用杏仁片代替，如用原顆杏仁也要一同浸泡過夜 2. 巧克力的比例可以按自己喜好調整，喜歡甜的可以加大牛奶巧克力的比例 3. 有高級的料理機可以打的更細膩一些 4.我用的是東北野生榛子，個兒小油份相對少。如果你買的是美國大榛子那打出來會稀一點，不抱團，油份大。

----------

豆果美食，家庭廚房領域最大的美食社區及交易平臺；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

相關焦點

  • 費列羅,能多益巧克力醬,巧克力蛋糕,榛子果仁四合一集於一體,味道...
    費列羅巧克力杯子蛋糕費列羅，能多益巧克力醬，巧克力蛋糕，榛子果仁，這四合一集於一體，味道真的是大大的誘惑，用學廚的耐高溫紙託做的原料：榛子果仁、黃油、低筋麵粉、可可粉、鹽、細砂糖、泡打粉、雞蛋、牛奶、榛子巧克力醬
  • 榛子巧克力夾心餅乾
    榛子巧克力餡材料：黑巧克力40克、黃油20克、淡奶油20克、榛子20克（烤熟的榛子，用料理機打成榛子粉。）或者用買來的榛子巧克力醬其他工具：烘焙紙+11.烤餅乾的時間準備榛子巧克力醬：淡奶油用中小火煮沸，熄火後加入切碎的黑巧克力，隔水加熱，攪拌至熔化，加入黃油拌勻，加入榛子粉拌勻。
  • 世界上每2.5秒，就會賣出一罐的巧克力榛子醬
    能多益（Nutella）是費列羅旗下生產的一種巧克力榛子醬，在義大利任何一個家庭裡都一定會有一罐，地位類似於我們的老乾媽，從二戰開始就十分受歡迎，可以說是國民巧克力醬了。因為用到榛子，所以每天有7000萬顆榛子被用於能多益（Nutella）的生產。
  • 巧克力和榛子醬,搭配日本拉麵與西餐的創新菜
    經過一番反省，我終於冒昧地買了我的第一個Nutella容器，這是一種著名的巧克力和榛子醬。就在這裡為Nutella布丁杯配方？準備深入了解Nutella布丁杯？一個很好的例子：Nutella，巧克力和榛子，散布著類似邪教的追隨者。我不是一個追逐烹飪趨勢的人，他們更喜歡堅持我喜歡的東西，無論它是否製作時尚食品清單。但我不得不懷疑：我是否因為一些深種子的恐懼而避開Nutella，它不會加劇所有的炒作？如果我不贊成巧克力和榛子，因為毫無根據的威脅，光滑和奶油狀的巧克力蔓延不僅僅是它被破壞了嗎？看，這是恐懼的問題。
  • 全法國為之瘋狂的「神醬」,究竟什麼來歷?
    更多法語學習資訊，歡迎關注「廣州歐風小語種」微信公眾號2月5日，在一片爭議聲中，全世界為著名的榛子醬Nutella慶生。上周，法國羅亞爾省的幾家Intermarché超市裡發生了不小的騷動，許多人蜂擁而至只為搶購打折的netella。雖然說nutella很美味，但是它依舊是一顆卡路裡炸彈，比如其中添加的棕櫚油就常常引發爭議。
  • 榛子牛奶巧克力軟糖 自製童年甜蜜滋味
    提到自製軟糖，可能很多人就望而卻步了，但是製作軟糖並沒有想像中的那麼困難，這一款榛子牛奶巧克力軟糖一定會滿足喜愛榛子的你。準備食材：3/4杯切碎的榛果2杯半白糖半杯+一湯匙黃油半杯煉乳1/4杯溫水加入一湯匙濃縮咖啡粉1/4小匙食鹽2小匙香草精300g奶油巧克力切碎
  • 巧克力和碎榛子結合-費列羅巧克力杯子蛋糕
    巧克力和碎榛子（hazelnut），裡面有威化（wafer）、軟巧克力和一粒完整的榛子，帶來多重口感的享受。不論從包裝到價格都「金」光閃爍，每顆ROCHER都選用金箔紙獨立包裝， 陳放在紙質或透明禮盒內，意念新穎獨特，裝潢典雅華貴。
  • 爆漿榛子巧克力髒髒曲奇
    如果你愛一個人 做一次這個曲奇給他吧 我相信一口下去 能感受到這炙熱的愛戀和甜蜜 如果你恨一個人 那麼沒事就做給他吃吧 短短幾個月 他就會肥到走路喘氣 那麼 現在 放下愛恨 和我一起 做一次這款 爆漿榛子巧克力髒髒曲奇吧 配方為18塊的量By 亮叔的愛食記 【豆果美食官方認證達人】用料
  • 巧克力和碎榛子-Ferrero巧克力紙杯蛋糕的組合
    有巧克力和壓碎的榛子（hazelnut），他們含有威化（wafer）、柔軟的巧克力和完整的榛子，帶來多重口味享受。無論從包裝到價格，「金」燈閃爍，每一個ROCHER都用金箔包裝，陳則放在一個紙或透明的禮品盒中，構思新穎獨特，裝飾典雅華貴。
  • 棕櫚油裡被疑有致癌物 榛子巧克力醬被調查
    最近費列羅旗下的榛子巧克力醬 Nutella 在義大利的很多超市都被下架了，因為 Nutella 裡含有棕櫚油。而去年 5 月歐洲食品安全局發布警告說，棕櫚油裡可能含有致癌物質，他們將會展開更進一步的研究。
  • 棕櫚油裡被懷疑有致癌物,榛子巧克力醬被調查
    最近費列羅旗下的榛子巧克力醬 Nutella 在義大利的很多超市都被下架了，因為 Nutella 裡含有棕櫚油。而去年 5 月歐洲食品安全局發布警告說，棕櫚油裡可能含有致癌物質，他們將會展開更進一步的研究。
  • 羅馬尼亞戛達芙,香滑好吃,榛子醬細膩的味道和巧克力濃鬱的香味融...
    羅馬尼亞戛達芙榛子醬細膩的味道和巧克力濃鬱的香味融為一體，搭配榛子麵團特殊的口感，使得整體具有鮮明的單品特色。原料：黃油、巧克力、蛋清、蛋黃、低筋麵粉、榛子粉、榛子醬、糖、牛奶、黃油。做法步驟：第1步、蛋黃加糖攪勻並使得砂糖融化；第2步、黃油A隔水融化後加入攪勻；第3步、加入過篩低筋麵粉，壓拌混合無乾粉；第4步、加入榛子粉用手揉勻；第5步、擀平至
  • 巧克力榛子餅乾食譜
    有時你會發現它被標記為「榛子粉」或「杏仁粉」。我喜歡榛子粉，地面很細，幾乎是粉狀的。我用了自家養的雞下的雞蛋，我們有幾隻母雞放著橄欖綠蛋，這是我比較滿意的美食，也使用了真正的海鹽，真正展示了色、香、味俱全。
  • 甜品製作——榛子巧克力法式餡餅
    採用濃鬱的黃油製成的餅皮，有著獨特的風味，和巧克力餡或者果醬搭配在一起，很有「法式」的感覺。不將它當月餅，當成下午茶或者早餐，其實非常不錯，哪怕不過中秋的時候，也可以沒事就做來嘗嘗，所以，還是很推薦大家試試的哈——今天的這款點心，就是類似的一款「法式月餅」，不過，鑑於我已經聲明不喜歡法式月餅的名字了，咱還是叫「法式餡餅」吧。
  • 甜品職人|焦糖榛子慕斯:榛子愛好者必吃
    子配方涉及的重要知識點都可在《落甜辭典》的辭條中找到：焦糖榛子：辭條【榛果醬】榛果醬可購買或自製榛子比斯起：辭條【比斯起】【榛子黃油】佔度亞甘納許：辭條【佔度亞】【甘納許】佔度亞巧克力可購買或自製；榛子甜麵團：辭條【沙布列麵團】，夾在透氣烤墊中烤制是為了餅乾更平整噴砂：辭條【可可脂】另外，視頻中的比斯起
  • 「Nutella」燕麥—素食早餐
    如果您喜歡巧克力，那麼這個簡單的燕麥食譜很適合您。它既濃鬱又巧克力味，但絕不甜膩。嘗起來就像放縱的早餐點心。它搭配一些新鮮漿果，細雨果仁黃油或少許海鹽，非常完美，可以使巧克力的味道一點一點增多。>（無麩質）½杯（125毫升）植物性牛奶*1湯匙（7克）可可粉或可可粉1湯匙（7克）亞麻籽1湯匙（15毫升）榛子醬或
  • 法國人最喜歡的巧克力TOP10
    作為法國人最日常零食之一，巧克力一直佔據著舉足輕重的地位，根據LSA（研究大眾消費的雜誌媒體）對法國超市裡售賣的100多種巧克力做了一次評選，一起來看一下深受法國國民喜愛的巧克力品牌都有哪些吧！
  • 「甜品推薦」新一代蛋糕界的cp——榛子巧克力千層
    榛子巧克力千層　　吃著蛋糕的小編，向小夥伴們炫耀我的榛子巧克力千層蛋糕：榛子巧克力千層　　巧師傅說：「給你（巧克力）力所能及的美味」。　　當香甜的巧克力醬+清脆的榛子果仁緩緩入口,　　與動物奶油撞擊出愉悅的活力,　　你會發現，它如海洋般蕩漾身心,只留巧克力的一抹濃情在暗香浮動，　　那是一種溫柔敦實的味道。
  • 自製黑巧克力醬——簡單易做
    當我想要一個快速簡單的熱巧克力醬時，我會用這個配方來自製黑巧克力醬。少量食材和幾分鐘，你會有一個濃鬱的巧克力醬，並且適用於冰淇淋、蛋糕、麵包或任何甜點。5分鐘！這就是製作所需要的時間。這款自製黑巧克力醬的配方是在爐灶上製作的，配有您可能已經擁有的常用配料。您可以在心跳中用閃亮的熱巧克力醬裝飾所有的美食。為什麼我喜歡這個自製的黑巧克力醬呢？它快速，簡單，美味。困難嗎？不，它很容易製作。