紅糖雞翅根：真的秒殺可樂雞翅，好吃到吮指

2020-09-17 美食天下

一盤讓你吮手指的紅糖雞翅根，真的秒殺可樂雞翅，喜歡就試一試吧！

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紅糖雞翅根

圖文 |澤瑞媽媽

雞翅根500克紅糖25克生抽2茶匙老抽1茶匙蠔油1茶匙黃酒40克香蔥結1個大蒜5瓣姜4片

1. 食材：雞翅根、紅糖25克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、黃酒40克、蔥姜蒜適量。

2. 雞翅根冷水下鍋，水沸後撇去浮沫後撈出控幹水份。

3. 焯過水的雞翅根放入鍋中，小火煎至微黃，放入蔥結、大蒜、薑片煸出香味。

4. 煸出香味後，沿鍋邊淋入黃酒。

5. 加入生抽、老抽稍稍翻炒上色。

6. 雞翅根上色後加入溫水與雞翅根持平，加入紅糖。

7. 加入蠔油。

8. 大火燒沸後改中小火燜10分鐘左右。

9. 大約十分鐘左右，這時候雞翅根已經熟了，（可以嘗一下口味，不合口味可以適當放鹽或糖調一下）然後大火收汁。

10. 直至把湯汁收濃基本裹在食材上即可關火盛出。

11. 一盤讓你吮手指的紅糖雞翅根做好了。

12. 真的秒殺可樂雞翅，喜歡就試一試吧！

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~~ By 澤瑞媽媽 ~~

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