喜歡吃鹹肉的看這裡~鹹肉是用食鹽醃製的,又叫漬肉、醃肉、醃肉。 鹹肉是大眾化的食品，由於味美可口，又能長期保存，所以深受消費者歡迎。有很多朋友不會做醃肉~今天教你幾招，讓你愛上吃醃肉~
鹹肉花蛤豆腐湯
做法
1備料
2鹹肉切片，放油下鍋爆出香味，在下姜蔥蒜。
3加入熱水，滾開，放入豆腐
4中火滾5分鐘，讓鹹肉的味道進入到豆腐內，把花蛤放進去，等全部開蓋
5調好味道就好出鍋了哦。
鹹肉蠶豆飯
做法
1新鮮蠶豆去殼去皮(我買的是已去殼去皮的新鮮蠶豆板).鹹肉切成丁或片
2大米淘洗後浸泡1小時.和鹹肉丁一起拌勻,加水後用電飯煲煮成鹹肉丁飯
3熱鍋入油,油溫後下蠶豆板煸炒一會兒,放少許鹽和雞精炒勻後入電飯煲
4把鹹肉丁飯和蠶豆一起拌勻,電飯煲置保溫檔悶15分鐘即可。
鹹肉豆角燜飯
做法
1大米和小米的比例是2:1，也可以根據自己喜好來分配比例。
2大米+小米，淘洗乾淨，放入電飯煲，按下煮飯鍵。
3煮飯的同時，可以把鹹肉切片，四季豆切小段。
4鍋裡放少許油，下鹹肉煸炒，變色後放四季豆，不用炒很熟就可出鍋。
5把炒好的肉+豆倒入電飯煲，鋪在米飯上面，繼續煮飯。
6煮飯鍵跳起後，再燜一會兒。然後開鍋，把鹹肉豆角和米飯攪拌均勻，香噴噴的燜飯就做好啦。
學會了嗎？是不是對醃肉的做法不在單一了那？