說到家常菜，是我們生活中不可缺少的，對於家常菜，他的種類也是很多的，可是在這麼多的種類中，總有那麼幾種，是我們大家都非常喜歡的呢，而這其中，也是有一道紅燒肉的，我們都是知道的，紅燒肉雖然看起來非常的油膩的，可是當我們吃起來的時候，卻是非常美味的，而且還不膩的！燉紅燒肉時，是先放鹽還是糖？順序搞錯，難怪吃起來又膩又柴！
可是很多人都在做紅燒肉的時候，不知道怎麼做，所以總是做錯呢，味道上也就沒有好吃了，這也是我們大家都非常苦惱的事情，怎麼做，都做做不出飯店的那種口味的，只是因為在這一步你做錯了，那就是在做紅燒肉的時候，是先放糖，還是先放鹽，今天就把這個告訴你們，看看你們是不是做錯了！
首先我們要把五花肉清洗乾淨，然後把他切成塊兒，倒入生薑，料酒攪拌均勻後，醃製30分鐘，在醃製的時候，肉塊要切的小點，下來把醃好的肉拿出來洗一洗，直接冷水下鍋，把它燉的變色了，就撈出來，然後起鍋燒油，把五花肉倒進去，用小火開始炒，等到裡面的油出來後！
把他們撈出來，油留在裡面。倒入白糖，用小火把他們融化了，再把倒進去，炒的變了色，就加入熱水，用小火燉上30分鐘，倒入食鹽後，在燉上5分鐘，這樣就算是做好了，所以我們一定要注意裡面的那些事項了，而且在做紅燒肉的時候，一定要先放糖，再放鹽，這樣做出來的才美味！
而且這樣做，不僅吃起來不柴，還有鮮又嫩呢，很是過癮呢，是不是感覺很簡單呢？你們學會了嗎？
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