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文|愛下廚的大叔
大叔家的湖南菜：芹菜炒香乾，筋道彈牙，脆香多汁，家人愛吃！
芹菜用來炒菜可謂是再合適不過了，與芹菜同炒，爽脆的口感會讓整盤菜也變的清新淡雅起來。芹菜炒香乾，湖南人餐桌上最常見的家常菜，香乾種類有很多，各有各的味道，從準備到菜上桌，最多不過十分鐘的時間，只需最簡單的調味料就已經很美味了。醇厚香濃的豆乾也吸收了芹菜的清新滋味，而軟嫩的口感正好和芹菜的爽脆形成完美的互補，一口下去，味道向兩個方向蔓延開來。
芹菜中含有豐富的膳食纖維，還有各種維生素和礦物質，但卻缺少優質蛋白質，而香乾中正好含有豐富的大豆蛋白質，彌補了芹菜的不足。對於想擁有水嫩皮膚的女性來說，芹菜炒香乾還可以排除血液毒素，促進血液循環，使皮膚愈加水嫩健康，充滿光澤。還不趕快試試！芹菜炒香乾是咱們飯桌上常見的一道菜，風味獨特的香乾搭配香氣濃鬱的芹菜。今天大叔下廚房教你做芹菜炒香乾，十分鐘就可以搞定，希望你吃的開心~
芹菜300克、豆乾100克、幹辣椒適量、鹽少許、食用油少許
1、首先把芹菜洗淨，切斜段，豆乾切均勻的細條，芹菜豆乾裝盤備用，幹辣椒切碎備用即可；
2、然後在炒鍋放油，煸炒幹辣椒，煸出香味後放入芹菜，反覆翻炒五分鐘即可；
3、最後放入豆乾一起翻炒，煸至五分鐘左右放一點點鹽，翻炒均勻關火出鍋盛盤上桌啦~
簡單快手菜，營養美味兼顧，筋道彈牙，脆香多汁，喜歡的話，自己可以動手試試~
大叔小提示
1、可以先炒芹菜再炒香乾，根據個人偏好調整；
2、辣椒的量可隨自己的口味來放。
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