第二屆蘭州牛肉麵文化嘉年華——「蘭州造面節」拉開帷幕

2020-12-21 蘭州新聞網

     蘭州新聞網訊 9月30日下午，第二屆蘭州牛肉麵文化嘉年華——「蘭州造面節」在蘭州老街花雨廣場拉開帷幕，活動將持續至10月3日，為期四天。

    本次活動由蘭州市委宣傳部、蘭州市委網信辦、蘭州市商務局、蘭州市文旅局、共青團蘭州市委主辦，中共蘭州市七裡河區委宣傳部、蘭州牛肉拉麵行業協會、蘭州麥客途步文化發展有限公司等多家單位和社會組織協辦。

    蘭州，坐落於中國的西北偏北，西域的特性賦予了這座城市血性與純粹。一座城、一條河、一碗麵、一本書造就了蘭州的名片。蘭州，沒有「蘭州拉麵」，只有大街小巷的牛肉麵，蘭州人的一天也是從一碗牛肉麵開始。

    一碗好面，是一座城市最接地氣的面子，是一位師傅爐火純青的技藝，是一位遊子悠悠的鄉愁，更是源自華夏文明的味道精髓。這個世界上有美食節、購物節、造物節等，卻唯獨沒有「造面節」。活動旨在用自己獨特的方式，從一碗麵的發源，講述一個城市的文化底蘊，換一種方式讀懂蘭州，去感知蘭州「另一面的美」。

    活動現場設置有蘭州牛肉麵歷史文化展示、現場牛肉麵製作、馬家窯文化、皮影戲以及剪紙等非物質文化遺產展示，伴以精彩的演繹、快閃等節目，著力打造一場超越以往的創新盛會。

    據了解，蘭州市區內目前有牛肉麵館1200多家，從業人員達14000餘人，年營業額突破40億元。蘭州牛肉麵行業正由一碗麵延伸發展到科研開發、技術培訓、生產加工、物流配送、連鎖經營為一體的龐大的產業鏈條。

    蘭州日報社全媒體記者 孫志娟

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