各位小夥伴們，大家好，順子又來了，順子上篇大概介紹了萍鄉的歷史文化和風景名勝，看過順子文章的應該還有印象，最後順子只是簡單帶過了下萍鄉的美食。相信這裡，大家應該清楚，這篇咱們說什麼了，就詳細說下萍鄉的美食。
萍鄉人喜食辣椒。最具代表性的美食有擦菜（雪裡紅）炒粉、小炒肉、燻臘肉、鹽果子、花蝴蝶麻辣等。很多小夥伴聽到能吃辣腦海裡就想到了四川，湖南，貴州。但是論吃辣，我們萍鄉人可一點不輸於這三個省呢。
在別的地方，辣椒頂多是調味品，而在萍鄉，辣椒就能算是一道菜了鐵打的辣椒，流水的菜。
楊鬍子米麵
米麵是萍鄉人早餐的喜愛之食，而其中尤以楊鬍子米麵最為出名，這是萍鄉最地道的米麵，歷史悠久，口味極佳，深受廣大萍鄉市民的喜愛。萍鄉老字號，打從民國起就有了，一碗楊鬍子米麵，是很多萍鄉人忘不掉的記憶，走過南，闖過北，還是這碗米麵最對味。
爽滑韌筋，湯頭好，下料足，臊子鮮，米麵就是米漿製成，燙成片切絲然後入水煮熟跟我們常見的河粉很像但是米麵更薄，而且因為河粉是蒸熟的原因米麵韌勁更足，口感更佳。
別看順子說的簡單，嘗起來是真的很美味，雞蛋肉絲是最經典的，梅菜米麵滋味也不錯，雖然說萍鄉米麵，默認就是湯麵，但是炒米麵、拌米麵也是相當不錯的哦
萍鄉炒粉
順子有的時候都會在想萍鄉人是不是北方的呀，早餐上對於米麵，米粉的喜愛程度一點不比北方人低，萍鄉炒粉，算是萍鄉特色的代表菜了，雞蛋，豆芽，肉絲一起炒，那味道誰吃誰知道，既爽口又頂餓。家鄉的美食就是這樣，在老家的時候經常吃，不覺得有什麼，離家一段時間之後才覺得家鄉的味道才是最美好的，順子可謂是深有體會，之前一直在上海工作，今年才回的萍鄉，想念家鄉的味道。沒有什麼是萍鄉炒粉不能解決的，如果有，那就來兩碗。
萍鄉小炒肉
如果上面兩道菜還僅限萍鄉人自己比較清楚，那萍鄉十大名菜之一的萍鄉小炒肉可謂是火出了萍鄉，衝出江西省，走向全國了。或多或少，不管是萍鄉人還是外地人都聽過這道菜。喜歡吃辣的朋友們更是不能錯過了。它選用瘦肉切片，辣椒切碎，然後加入紅辣椒，大蒜等重口味調料，香辣醇厚，欲罷不能！
萍鄉小炒肉是萍鄉菜系的一大特色。肉鮮美且入味合適，非常爽口，吃了一口讓人回味無窮。
來碗萍鄉小炒肉，非常的下飯，就像炫邁的廣告詞一樣，根本停不下來哦，不過順子還是得提醒一下再好吃也不要吃太飽哦。
蓮花血鴨
蓮花血鴨，是萍鄉的一 道特色美食「到了萍鄉不吃鴨，會叫別人笑掉牙」。
在蓮花，這道菜是家家愛吃，人人喜歡。它選用土生土長的鴨子，加上當地的上等茶油、米酒、紅辣椒，進過烹飪，色美味香，鮮嫩可口。年長日久，蓮花血鴨已經成為蓮花的一種飲食文化。「途徑蓮花不嘗鴨，簡直讓人笑掉牙。
蓮花血鴨因具有「色美味香、鮮嫩可口」的特點而被列入「十大贛菜」之一。
2009年申報省級非物質文化遺產成功。2018年9月，被評為「中國菜」之江西十大經典名菜。這道菜對於來外地旅遊的朋友來說，是值得專門去嘗試的一道名菜哦。順子非常推薦呢
土生土長的仔鴨，和鴨血炒在一塊，我們一般的鴨血就是凝結成塊，蓮花血鴨是漿糊狀事先在碗中放適量的水和米酒放鴨血的時候，筷子片刻不停地攪動所以鴨血的味道口感很足。
煎太極圖
煎太極圖，其實就是煎黃鱔，因為煎炸後，黃鱔扭曲形如太極就叫煎太極圖啦。
黃鱔：我雖然長得不好看，但是味道是真的很美哦
萍鄉臘肉
萍鄉臘肉又稱萍鄉煙燻肉，是萍鄉老百姓的家常菜，家家戶戶基本上都會常備，品嘗過的人都讚不絕口。燻臘肉是萍鄉特有的飲食風俗，除了燻制臘肉外，還可燻制雞、鴨、魚等其他肉製品。萍鄉臘肉的特點是色相俱佳，手工燻制，保存時間長等。
看了這肉之後，是不是食指大動呢，順子自己都想馬上奔回家吃呢。
看到這次，相信小夥伴們也對我們萍鄉的美食有一定了解了，嗯一個地方除了正常的菜，還有就是什麼呢，沒錯啦，當地的特色小吃啦，順子會在下篇文章中來品一品我們萍鄉的特色小吃哦。
希望小夥伴們能給我順子關注和支持呢，順子會一直向大家安利我們萍鄉這個「寶藏男孩」的哦