天熱了，教你用紫甘藍做涼粉！清涼解暑，真的太好吃了！大家好，這裡是西西超愛吃，俗話說民以食為天，剛下班的人兒最期待的就是回家後的那頓美食，那麼就由我來教大家來做些簡單的美食吧。
在橄欖洗淨後切下了一小塊，然後切成細絲，裝到料理去抓，加入適量清水加橙汁，再好的只用漏網過濾出一碗，再用同等大小的碗準備一碗豌豆澱粉，把豌豆澱粉和炸好的紫甘藍汁攪拌均勻。同等大小的碗在鍋中加5碗清水。水快煮開的時候加一勺鹽，攪拌均勻。倒入攪勻的澱粉水一邊倒一邊攪拌。
開中小火煮。組織這樣黏稠磨大泡就可以了。倒入大碗粥自然晾涼，大概需要3~4個小時。 紫甘藍對半切開，把底部的硬根切掉，在切成細絲。裝到大碗裡。加一勺鹽，一勺糖抓半斤鹽。黃瓜先切片，再切成細絲，裝到碗裡，現在調點料汁，晚上加入蒜末，兩勺生抽一勺香醋，兩勺辣椒油。再加一勺鹽，一勺糖，適量香油攪拌均勻。
醃好的紫甘藍加兩盆清水，洗去多餘的鹽。放到筐子裡空下水。紫甘藍控水以後裝到碗裡，加上黃瓜絲，再加幾勺調好的料汁，攪拌均勻。將美味的涼拌紫甘藍就做好了。涼粉也已經成型了，紫甘藍製作出來的顏色非常漂亮，刀扣出來切開。切成小塊，再切成長條，放到黃瓜絲上，倒上調好的料汁，這樣美味的只幹了涼粉也就做好了。這次的美食就是這樣，怎麼樣？很簡單吧，喜歡的可以點讚關注哦，謝謝大家，下次再見。