天熱了，教你做一款清涼解暑的甜點，無需烤箱，簡單好吃又解暑。
最近，天氣是越來越熱，也越來越悶了，坐在家不出門都會流汗，每到天氣熱的時候，大家的食慾肯定也會有所下降，對平時吃的熱菜熱湯都沒有了胃口，就想吃一些清涼解暑的東西。今天，小編就要教大家如何在家做一款清涼解暑的甜點，不需要烤箱，就能在家輕鬆搞定，不僅做起來簡單，而且還非常好吃，它就是綠豆糕。
我們平時經常能在糕點店看到綠豆糕的身影，綠豆糕的口感絲滑綿密，帶著一股綠豆的香味，放在冰箱冷藏一下後，口感清涼又解暑。其實，我們在家只需要簡單幾步也能做出好吃的綠豆糕。下面我們就一起來看看如何在家製作綠豆糕吧。
食材：
綠豆 500g
純牛奶 250ml
白糖 60g
奶粉 70g
黃油 80g (可以用玉米油代替)
做法：
第一步，我們將脫殼的綠豆放入冷水中浸泡6個小時，如果沒有現成的脫殼綠豆，可以用普通綠豆在冷水中泡發後，反覆揉搓脫殼。
第二步，我們將浸泡好的脫殼綠豆放入電飯煲中，和平時煮飯一樣，將綠豆煮熟。
第三步，將煮熟的綠豆放入料理機中，同時，加入250g的純牛奶和60g的白糖，一起打成泥，打的越細膩，做出來的綠豆糕口感越好。
第四步，我們將打碎的綠豆泥倒入鍋中，再往鍋中加入70g的奶粉和80g的黃油，如果家中沒有黃油可以用玉米油代替。隨後，開小火慢慢攪拌鍋中的綠豆泥，防止粘鍋，大約炒20分鐘左右，綠豆泥的水分逐漸減少，綠豆泥抱團不粘鍋時，即可關火。
第五步，我們將綠豆團放置揉麵團上，揉搓綠豆團散熱，這樣做出來的綠豆糕口感更絲滑，將放涼的綠豆糕整理成50g每個的小劑子放置揉面墊上放涼備用。最後，將小劑子放入模具中壓成好看的形狀，就這麼簡單好吃的綠豆糕就做好了，可以放在冰箱冷藏一下後，口感更佳。
如果我們想做夾心的綠豆糕，可以準備30g的綠豆小劑子，壓平成餃子皮的形狀，然後將20g的紅豆沙包在中間後收口，再放入模具中壓成好看的形狀即可。
如果我們想做出不同顏色的綠豆糕，可以在揉搓綠豆團散熱的時候，在綠豆團中加入抹茶粉或者是可可粉揉綠豆團，這樣就能做出不同顏色和口味的綠豆糕啦。
看完小編的分享後，有沒有覺得自己在家做綠豆糕非常簡單，而且還能根據自己的口味喜好，搭配出不同口味和顏色的綠豆糕。夏天吃綠豆糕再合適不過了，做好的綠豆糕放到冰箱冷藏一下，口感更棒哦，趕緊動手試一試吧。這裡小編給大家推薦一款好用的揉面墊，大家多多支持。
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