哈嘍，朋友們大家好，歡迎來到秀秀講美食，夏天就這麼悄悄地過去了，很多妹子已經穿上了長袖T恤和長褲子，儘管夏天已經過去，但是妹子們的身材還是要保持的，很多妹子覺得夏天是燃脂的最好機會，但是到了天冷的時候也不能放鬆，因為要度過很冷的天氣，我們需要更多地活力，想必夏天來說，冬天需要進食更多地肉類，但是如果吃肉怕長胖怎麼辦，不用擔心，下面，就讓小編教你們做一道，既有肉還不胖長胖的神奇美食，番茄雞肉丸。
首先，我們要先準備好材料，需要雞胸肉300克，西紅柿一個，雞蛋一個，胡蘿蔔半根，玉米粒40克，鹽一小勺，生抽半勺，黑胡椒適量，蒜適量，這個根據自己的口味，如果不喜歡吃蒜的話，也可以不用添加，把材料準備好之後，我們就開始了，先把雞胸肉切成肉末，胡蘿蔔切碎，西紅柿切碎，蒜切成末，把蛋清和蛋黃分離，只使用蛋清，讓入一點的澱粉，和雞肉胡蘿蔔攪拌在一起，可以用手抓勻。
然後把混合好的雞肉料理搓成一個個小小的雞肉丸，放在一邊等待使用，上鍋燒水，把水燒開之後，倒入雞肉丸，等到雞肉丸變色之後撈出來放在一旁備用，然後在鍋中加入油，等待油燒熱之後，把蒜末倒入裡面，炒出香味，倒入西紅柿，不停地炒，直到炒出汁水以後，加入半勺生抽，小半勺的鹽和適量的胡椒粉，均勻之後，然後加入適量的熱水，等待沸騰，沸騰之後下入雞肉丸子，讓丸子在裡面慢慢的遊泳，讓丸子把西紅柿裡面的湯汁吸收的飽飽的，就可以出鍋了。
白暫的雞肉丸子外面包裹著紅彤彤的番茄汁，真的是十分的養眼，咬開一口酸酸甜甜的，還有雞肉的香味，真的是口水直流啊，不過小編要提醒一下，自己手工切出來的丸子比機器的好吃，但是如果沒有時間的話，可以選擇機器加工的丸子，還有就是炒西紅柿的時候，可以稍微的壓一壓，可以讓湯汁更快的出來，鹹淡可以根據你們自己的口味來改變。
光是咬開一口，就汁水直流，又好吃又減脂的雞肉丸子，讓小編懂得，「魚」和「熊掌」可以兼得啊！如果你喜歡這個美食的話，記得分享出去哦